O macarrão alho e óleo com brócolis é uma receita clássica e fácil de fazer. Com poucos ingredientes, você consegue um prato delicioso e cheio de sabor em minutos.
Ingredientes do macarrão alho e óleo com brócolis
- 250g de macarrão (espaguete, penne ou sua preferência)
- 2 dentes de alho picados
- 1 maço de brócolis (cortado em floretes)
- 4 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Queijo parmesão ralado (opcional)
- Salsinha picada para decorar
Modo de preparo do macarrão alho e óleo com brócolis
Primeiramente, cozinhe o macarrão em água salgada conforme as instruções da embalagem até ficar al dente. Escorra e reserve.
- Enquanto o macarrão cozinha, aqueça 2 colheres de sopa de azeite de oliva em uma frigideira grande em fogo médio.
- Adicione em seguida o alho picado e refogue até dourar levemente.
- Acrescente os floretes de brócolis à frigideira e refogue por cerca de 5-7 minutos, assim até que estejam macios, mas ainda crocantes. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Adicione o macarrão cozido à frigideira com o brócolis e misture bem para incorporar todos os ingredientes.
- Regue com as 2 colheres de sopa restantes de azeite de oliva e ajuste o sal e a pimenta, se necessário.
- Por fim, retire do fogo e sirva imediatamente, decorado com salsinha picada e queijo parmesão ralado, se desejar.
Tempo de Preparo e Porções: Esta receita leva cerca de 20 minutos para ficar pronta e rende 4 porções.
Dicas do Chef
Para um toque especial, então adicione uma pitada de pimenta calabresa ao alho enquanto refoga. Sirva com uma salada verde para uma refeição completa.
Se preferir, substitua o brócolis por outros vegetais, como abobrinha ou espinafre, para variar o sabor.
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