Procurando um acompanhamento que seja rápido, nutritivo e que impressione? O vinagrete com grão de bico é a escolha ideal!
Com poucos ingredientes e um modo de preparo fácil, você vai se surpreender com o resultado. Ideal para quem quer inovar na cozinha sem gastar muito tempo ou dinheiro.
Ingredientes do vinagrete com grão de bico
- 1 xícara de grão de bico cozido (pode ser enlatado, escorrido e lavado)
- 1 tomate grande picado
- 1 cebola média picada
- 1 pimentão verde picado
- 1/2 pepino picado (opcional)
- 1/4 de xícara de salsinha picada
- Suco de 1 limão
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo do vinagrete com grão de bico
Pegue uma tigela grande, então misture o grão de bico cozido, o tomate picado, a cebola picada, o pimentão picado e o pepino picado (se estiver usando).
- Adicione em seguida a salsinha picada e misture bem.
- Em uma tigela pequena, misture o suco de limão, o azeite de oliva, o sal e a pimenta. Mexa bem. assim até que todos os ingredientes estejam bem incorporados.
- Despeje o molho sobre a mistura de grão de bico e vegetais. Mexa delicadamente para garantir que todos os ingredientes estejam bem cobertos pelo molho.
- Por fim, leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir, para que os sabores se misturem e a salada fique bem refrescante.
Tempo total de preparo: 15 minutos. Rende aproximadamente 4 porções.
Dicas do Chef
Para um toque extra de sabor, então você pode adicionar azeitonas picadas ou queijo feta esfarelado ao vinagrete.
Sirva o vinagrete com grão de bico como acompanhamento para carnes grelhadas, peixes ou até mesmo como prato principal em um almoço leve.
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