O strogonoff de frango com batata palha é uma receita clássica e amada por muitos. Com um preparo descomplicado, você pode ter uma refeição cremosa e cheia de sabor para acompanhar suas refeições.
Ideal para o almoço ou jantar, o strogonoff é uma opção prática e econômica que agrada a todos os paladares, sendo perfeito para o dia a dia.
Ingredientes do strogonoff de frango com batata palha
- 500g de peito de frango cortado em cubos
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de óleo ou azeite de oliva
- 1 colher de sopa de ketchup
- Uma colher de sopa de mostarda
- 1 colher de sopa de molho inglês
- 1 lata de creme de leite
- 1/2 xícara de molho de tomate
- 1/2 xícara de champignons fatiados (opcional)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Batata palha para servir
Modo de preparo do strogonoff de frango com batata palha
Em uma panela grande, aqueça o óleo ou azeite de oliva em fogo médio. Adicione a cebola picada e refogue até ficar transparente.
- Acrescente em seguida o alho picado e refogue por mais 1 minuto.
- Adicione os cubos de frango à panela e cozinhe até que estejam dourados por todos os lados.
- Em seguida, adicione o ketchup, a mostarda e o molho inglês, misturando bem para incorporar os sabores.
- Adicione o molho de tomate e os champignons (se estiver usando), mexendo bem. Deixe cozinhar por cerca de 5 minutos, assim até que o frango esteja completamente cozido.
- Reduza o fogo e acrescente o creme de leite, mexendo bem para que o molho fique homogêneo. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Cozinhe por mais 2-3 minutos, mas sem deixar ferver, para que o creme de leite não talhe.
- Por fim, desligue o fogo e sirva o strogonoff de frango imediatamente, acompanhado de batata palha.
Tempo total de preparo: 30 minutos. Rende 4 porções.
Dicas do Chef
Para um strogonoff ainda mais saboroso, você pode adicionar uma pitada de noz-moscada ao molho. Outra dica é substituir o creme de leite por creme de leite fresco ou nata para um molho ainda mais cremoso.
Sirva o strogonoff com arroz branco e uma salada verde para uma refeição completa e equilibrada. Se preferir, você pode adicionar outros ingredientes ao strogonoff, como pimentões coloridos ou ervilhas, para dar um toque extra de sabor e cor.
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