O petisco pastelzinho de queijo é ideal para servir no final de semana com amigos reunidos e acompanhado de uma bebida de sua preferência.
Com uma massa crocante e um recheio cremoso, essa receita é perfeita para servir em reuniões, festas ou até mesmo como um lanche rápido.
Ingredientes do petisco pastelzinho de queijo
- 1 pacote de massa para pastel (aproximadamente 500g)
- 300g de queijo muçarela ralado
- 100g de queijo parmesão ralado
- 1 gema de ovo (para pincelar)
- Óleo para fritar
- Orégano a gosto (opcional)
Modo de preparo do petisco pastelzinho de queijo
Em uma tigela, misture o queijo muçarela ralado com o queijo parmesão ralado. Se desejar, adicione orégano a gosto para dar um toque especial ao recheio.
- Abra em seguida a massa de pastel sobre uma superfície limpa e seca.
- Corte a massa em quadrados ou círculos, conforme sua preferência.
- Coloque uma pequena porção da mistura de queijos no centro de cada pedaço de massa.
- Dobre a massa ao meio, formando um pastelzinho. Então pressione as bordas com um garfo para selar bem e evitar que o recheio vaze durante a fritura.
- Pincele em seguida a superfície dos pastelzinhos com a gema de ovo para deixá-los dourados e crocantes.
- Pegue uma panela funda, então aqueça o óleo em fogo médio. Frite os pastelzinhos aos poucos, até que estejam dourados e crocantes.
- Por fim, retire com uma escumadeira e coloque sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
Sirva os pastelzinhos de queijo ainda quentes, acompanhados de molhos de sua preferência.
Tempo total de preparo: 30 minutos. Rende aproximadamente 20 pastelzinhos.
Dicas do Chef
Para variar o recheio, então você pode adicionar ingredientes como presunto picado, tomate seco ou até mesmo ervas frescas, como manjericão e salsinha.
Outra dica é assar os pastelzinhos em vez de fritá-los, para uma versão mais leve. Basta pré-aquecer o forno a 180°C, colocar os pastelzinhos em uma assadeira untada ou forrada com papel manteiga, pincelar com a gema de ovo e assar por cerca de 20 minutos, assim até que estejam dourados.
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