A lasanha de salmão e espinafre é uma receita que combina a sofisticação do salmão com a leveza do espinafre, resultando em um prato equilibrado e delicioso.
Ideal para um jantar especial, esta lasanha é fácil de preparar e vai impressionar seus convidados.
Ingredientes da lasanha de salmão e espinafre
- 500g de filé de salmão
- 1 maço de espinafre fresco
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 xícara de creme de leite
- 1 xícara de leite
- Uma colher de sopa de farinha de trigo
- 1 xícara de queijo parmesão ralado
- 1 pacote de massa para lasanha pré-cozida
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Noz-moscada a gosto
- Salsinha picada para decorar
Modo de preparo da lasanha de salmão e espinafre
Corte o filé de salmão em pedaços pequenos e tempere com sal e pimenta-do-reino. Reserve.
- Lave bem as folhas de espinafre e pique grosseiramente. Reserve.
- Pegue uma panela, então aqueça o azeite de oliva e refogue a cebola e o alho até ficarem dourados.
- Adicione o salmão e cozinhe por alguns minutos até que esteja levemente dourado. Retire o salmão da panela e reserve.
- Na mesma panela, então adicione o espinafre e refogue até murchar. Reserve.
- Pegue outra panela, aqueça o leite e o creme de leite. Adicione a farinha de trigo e misture bem até obter um molho homogêneo.
- Tempere em seguida com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada.
- Em um refratário, faça camadas alternadas de massa de lasanha, molho, salmão e espinafre. Repita até acabar os ingredientes, finalizando com uma camada de molho.
- Polvilhe em seguida o queijo parmesão ralado por cima.
- Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, assim até que a lasanha esteja dourada e borbulhante.
- Por fim, retire do forno e deixe descansar por alguns minutos antes de servir. Decore com salsinha picada.
Tempo de preparo: 45 minutos. Rende 6 porções.
Dicas do Chef
Para dar um toque ainda mais especial à sua lasanha de salmão e espinafre, então você pode adicionar cogumelos fatiados ou tomates secos entre as camadas.
Outra dica é usar diferentes tipos de queijo, como muçarela ou gorgonzola, para variar o sabor. Sirva a lasanha com uma salada verde fresca e um bom vinho branco para uma refeição completa e deliciosa.
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