Quando estou com vontade de um prato simples e nutritivo, opto por arroz soltinho com cenoura. Com poucos ingredientes e um preparo rápido, é uma escolha prática e deliciosa.
Essa receita é um ótimo acompanhamento para carnes grelhadas em um churrasco.
Ingredientes do arroz soltinho com cenoura
- 1 xícara de arroz branco
- 2 xícaras de água
- 1 cenoura média ralada
- 1 colher de sopa de azeite de oliva ou óleo
- 1 dente de alho picado
- 1/2 cebola picada
- Sal a gosto
- 1/4 xícara de salsinha picada (opcional)
Modo de preparo do arroz soltinho com cenoura
- Preparando os Ingredientes:
- Lave o arroz em água corrente, assim até que a água saia clara. Isso ajuda a remover o excesso de amido e deixa o arroz mais soltinho.
- Rale em seguida a cenoura e reserve.
- Refogando o Arroz:
- Pegue uma panela, então aqueça o azeite de oliva ou óleo em fogo médio.
- Adicione em seguida a cebola picada e refogue até que fique translúcida, cerca de 3 minutos.
- Acrescente o alho picado e refogue por mais 1 minuto, até liberar aroma.
- Adicione a cenoura ralada e refogue por 2 minutos, mexendo bem.
- Cozinhando o Arroz:
- Adicione o arroz lavado à panela e refogue por alguns minutos, mexendo sempre, assim até que os grãos estejam bem envolvidos no óleo.
- Acrescente a água e o sal a gosto. Mexa bem e aumente o fogo até a água começar a ferver.
- Assim que a água ferver, então reduza o fogo para o mínimo, tampe a panela e deixe cozinhar por cerca de 15 minutos, ou até que a água tenha sido completamente absorvida.
- Desligue o fogo e deixe o arroz descansar, com a panela tampada, por mais 5 minutos. Isso ajuda a finalizar o cozimento e deixa os grãos mais soltinhos.
- Por fim, solte o arroz com um garfo antes de servir.
Tempo de preparo: 25 minutos. Rende 4 porções.
Dicas do Chef para servir
Varie os Temperos: Experimente adicionar outros temperos ao refogado, como louro, pimenta-do-reino ou até mesmo caldo de galinha, para dar um sabor extra ao arroz.
Adicione Salsinha: Finalize o arroz com salsinha picada para um toque de frescor e cor. Isso também adiciona um sabor extra ao prato.
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Com essa receita de Arroz Soltinho com Cenoura, você terá um acompanhamento prático, saboroso e fácil de preparar para suas refeições. Aproveite para compartilhar essa receita nas suas redes sociais e surpreenda seus amigos e familiares com essa delícia irresistível!