Este frango ao curry com arroz, vai levar você diretamente para as cozinhas vibrantes e cheias de sabor da Índia.
Ingredientes do frango curry e arroz
Para o Frango ao Curry:
- 500g de peito de frango, cortado em cubos
- 2 colheres de sopa de óleo de cozinha
- 1 cebola média, picada
- 3 dentes de alho, picados
- 1 colher de sopa de curry em pó
- 1 colher de chá de açafrão em pó
- Uma colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de gengibre fresco ralado
- 1 lata de tomate pelado (400g)
- 200ml de leite de coco
- Sal e pimenta a gosto
- Coentro fresco picado (opcional, para decorar)
Para o Arroz:
- 1 xícara de arroz basmati
- 2 xícaras de água
- Sal a gosto
Modo de preparo passo a passo
Para o Frango ao Curry:
- Pegue uma panela grande, então aqueça o óleo em fogo médio. Adicione a cebola e o alho, e refogue até que fiquem dourados.
- Adicione o frango cortado e cozinhe até que esteja dourado por todos os lados.
- Acrescente o curry em pó, o açafrão, o cominho e o gengibre ralado. Mexa bem para que o frango fique coberto com essas especiarias deliciosas.
- Despeje o tomate pelado e o leite de coco na panela. Misture tudo e deixe ferver.
- Reduza o fogo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 15-20 minutos, mexendo ocasionalmente, até que o frango esteja cozido e o molho tenha engrossado.
- Tempere com sal e pimenta a gosto. Se desejar, então decore com coentro fresco picado antes de servir.
Para o Arroz:
- Pegue uma panela, então coloque o arroz e a água. Adicione uma pitada de sal.
- Leve em seguida a panela ao fogo médio e deixe ferver.
- Reduza o fogo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 15-20 minutos, assim até que o arroz esteja macio e toda a água tenha sido absorvida.
Tempo de Preparo: Aproximadamente 45 minutos.
Agora você tem uma deliciosa receita de frango ao curry com arroz, perfeita para saborear com amigos e familiares. Aproveite os sabores exóticos desta combinação única!
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