Nada como um frango curry bem feito para transformar um almoço em uma experiência gastronômica saudável e deliciosa.
Este prato, que é sinônimo de sabor e praticidade, pode ser preparado com facilidade em sua própria cozinha, utilizando ingredientes frescos e de qualidade.
Como fazer o frango curry indiano
Primeiramente, refogue a cebola e o alho, adicione o frango e cozinhe até dourar. Em seguida, adicione o curry, o leite de coco e os vegetais de sua preferência, como pimentão e cenoura. Assim deixe cozinhar até que o frango esteja bem cozido e os vegetais estejam macios. Sirva com arroz branco e aproveite!
Ingredientes do frango curry cremoso
- 1 kg de peito de frango em cubos
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 1 pimentão verde em cubos
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de gengibre ralado
- 1 colher de sopa de curry em pó
- 1/2 colher de sopa de cominho em pó
- Meia colher de sopa de cúrcuma em pó
- 1/2 colher de sopa de canela em pó
- 1/2 colher de sopa de pimenta-do-reino
- 400 ml de leite de coco
- 1 colher de sopa de amido de milho
- Sal a gosto
- Coentro fresco picado para finalizar
Modo de preparo da receita de frango curry
Em uma panela grande, refogue a cebola e o alho no azeite até dourar.
- Adicione em seguida o pimentão verde em cubos e refogue por mais alguns minutos.
- Coloque os cubos de frango e refogue até que fiquem dourados.
- Acrescente o gengibre ralado, o curry em pó, o cominho em pó, a cúrcuma em pó, a canela em pó e a pimenta-do-reino.
- Refogue em seguida por mais alguns minutos, mexendo bem para incorporar os temperos.
- Adicione o leite de coco e deixe ferver por alguns minutos.
- Dissolva o amido de milho em um pouco de água e então, adicione à panela para engrossar o molho. Cozinhe por mais alguns minutos.
- Por fim, tempere com sal a gosto e finalize com coentro fresco picado.
Dica: Sirva o frango curry com arroz basmati cozido soltinho e fresco, que é uma opção tradicional na culinária indiana.
Aliás, experimente também servir com um pão naan ou roti quentinho, para fazer um delicioso sanduíche de frango curry.
Veja também outras receitas caseiras
- Milanesa de carne bem crocante a melhor receita para um almoço de domingo
- Vitamina cremosa de beterraba com banana: uma opção saudável e fácil para o dia a dia
- Pavê de doce de leite cremoso a sobremesa ideal para reuniões em família
Então, gostou dessa receita? Aliás, aproveite para compartilhar e deixe logo abaixo nos comentários, qual a próxima receita que gostaria de ver por aqui.