O sanduíche de carne louca é um clássico da culinária brasileira, ideal para ser servido em festas e eventos ou simplesmente para uma refeição rápida e saborosa.
A receita é feita com carne desfiada e um molho de tomate bem temperado, que dá um sabor incrível ao sanduíche.
Ingredientes do sanduíche de carne louca
- 500g de carne de lagarto ou patinho
- 2 cebolas médias de gordura
- Dois dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 pimentão vermelho cortado em tiras finas
- 1 pimentão amarelo cortado em tiras finas
- 2 tomates sem sementes cortados em cubos
- 1 xícara de chá de água
- 1 colher de sopa de vinagre branco
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Pão francês ou baguete para montar os sanduíches
Como preparar sanduíche de carne louca
Tempere em primeiro lugar a carne com sal e pimenta-do-reino a gosto e reserve.
- Em uma panela de pressão, aqueça o azeite e doure a carne de todos os lados. Adicione em seguida as cebolas fatiadas, o alho e os pimentões. Refogue por mais alguns minutos.
- Adicione em seguida o tomate, a água e o vinagre branco. Tampe a panela e então deixe cozinhar em fogo médio por cerca de 50 minutos, ou até que a carne esteja bem macia.
- Retire a carne da panela e então deixe esfriar um pouco. Desfie com a ajuda de dois garfos ou com as mãos.
- Volte a carne desfiada para a panela com o molho e assim, deixe cozinhar em fogo baixo por mais alguns minutos, até que o molho esteja encorpado.
- Abra os pães e recheie com a carne louca ainda quente.
- Por fim, sirva imediatamente, acompanhado de salada de folhas verdes e batatas fritas, se desejar. Bom apetite!
Você pode ser servir com diferentes tipos de pães, como o pão francês, baguete ou ciabatta, e acompanhado de saladas, batatas fritas ou outros acompanhamentos de sua preferência. Aproveite a receita e curta a sua festa junina!
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