O pão caseiro com recheio é uma receita que combina a simplicidade do pão feito em casa com a surpresa de um recheio delicioso.
Com ingredientes acessíveis e um modo de preparo descomplicado, este pão é perfeito para um lanche da tarde, um café da manhã especial ou até mesmo para servir em reuniões familiares.
Ingredientes do pão caseiro com recheio
- 500 g de farinha de trigo
- 10 g de fermento biológico seco
- 1 colher de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de sal
- 300 ml de água morna
- 3 colheres de sopa de óleo vegetal
Recheio (sugestão de presunto e queijo):
- 200 g de presunto fatiado
- 200 g de queijo muçarela fatiado
- Orégano a gosto
Modo de preparo do pão caseiro com recheio
Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento biológico seco, o açúcar e o sal.
- Adicione em seguida a água morna aos poucos, misturando bem até formar uma massa homogênea.
- Acrescente o óleo vegetal e sove a massa por cerca de 10 minutos, assim até que ela fique lisa e elástica.
- Cubra a tigela com um pano úmido e deixe a massa descansar em um local morno por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de volume.
- Após o descanso, então divida a massa em duas partes iguais. Abra cada parte com um rolo em uma superfície enfarinhada, formando um retângulo.
- Distribua o presunto e o queijo sobre a massa aberta, polvilhando com orégano a gosto.
- Enrole a massa como um rocambole, fechando bem as extremidades para que o recheio não escape.
- Coloque os pães em uma assadeira untada e enfarinhada, cubra novamente com um pano úmido e deixe descansar por mais 30 minutos.
- Preaqueça em seguida o forno a 180°C. Pincele os pães com um pouco de água ou gema de ovo batida para dar brilho.
- Asse os pães por cerca de 30-35 minutos, assim até que estejam dourados e cozidos por dentro.
- Por fim, retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de fatiar e servir.
Tempo total de preparo: 2 horas e 30 minutos. Rende aproximadamente 2 pães grandes.
Dicas do Chef
Para variar o recheio, então você pode usar ingredientes como frango desfiado com catupiry, calabresa com cebola, ou até mesmo uma combinação de vegetais e queijos.
Outra dica é adicionar ervas frescas à massa para um toque extra de sabor. Sirva o pão caseiro recheado ainda quente, acompanhado de uma boa xícara de café ou chá.
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