O doce de batata doce em formato de coração é uma receita tradicional das festas juninas que combina simplicidade e sabor de maneira encantadora.
Com ingredientes acessíveis e um preparo descomplicado, este doce é perfeito para adoçar sua festa e trazer um toque de carinho e tradição.
Ingredientes do doce de batata doce festa junina
- 1 kg de batata doce
- 2 xícaras de açúcar
- 1/2 xícara de leite de coco
- 1 colher de sopa de manteiga
- Uma colher de chá de essência de baunilha
- 1 pitada de sal
- Açúcar cristal para decorar
Modo de preparo passo a passo
Lave bem as batatas doces e cozinhe-as em água até ficarem bem macias. Em seguida, descasque e amasse as batatas até obter um purê liso.
- Pegue uma panela grande, então adicione o purê de batata doce, o açúcar, o leite de coco, a manteiga, a essência de baunilha e a pitada de sal. Misture bem todos os ingredientes.
- Leve a panela ao fogo médio, mexendo constantemente, assim até que a mistura comece a desgrudar do fundo da panela e adquira uma consistência firme. Isso deve levar cerca de 20-30 minutos.
- Retire a mistura do fogo e deixe esfriar um pouco até que esteja morna e fácil de manusear.
- Em seguida, com as mãos untadas com um pouco de manteiga, modele a massa em formato de corações. Você pode usar cortadores de biscoito em formato de coração para facilitar.
- Passe os corações de batata doce no açúcar cristal para decorar e dar um toque crocante.
- Por fim, coloque os doces em uma travessa e deixe esfriar completamente antes de servir.
Tempo total de preparo: 1 hora e 30 minutos. Rende aproximadamente 20 corações.
Dicas do Chef
Para dar um toque especial aos seus corações de batata doce, então você pode adicionar um pouco de coco ralado à massa.
Outra dica é variar o sabor substituindo a essência de baunilha por essência de laranja ou limão. Esses doces são perfeitos para serem servidos em forminhas coloridas, trazendo ainda mais charme à sua festa junina.
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