A torta de cheddar e frango é uma opção deliciosa e reconfortante para uma refeição em família.
Com uma combinação irresistível de frango desfiado, queijo cheddar cremoso e uma massa crocante, esta torta é fácil de preparar e certamente agradará a todos os paladares.
Ingredientes da torta de cheddar e frango
Massa:
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de manteiga gelada em cubos
- 1/2 colher (chá) de sal
- 4 a 6 colheres (sopa) de água gelada
Recheio:
- 2 xícaras de frango cozido e desfiado
- 1 xícara de queijo cheddar ralado
- 1/2 xícara de creme de leite
- 1/2 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher (sopa) de azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Salsa picada para decorar
Modo de preparo da torta de cheddar e frango
Pegue uma tigela grande, então misture a farinha de trigo e o sal.
- Adicione a manteiga gelada e misture com as pontas dos dedos, assim até obter uma mistura que lembre farelo grosso.
- Adicione a água gelada, uma colher de cada vez, misturando com um garfo até que a massa comece a ficar úmida e se juntar.
- Divida em seguida a massa em duas partes, forme discos e embrulhe em plástico filme. Leve à geladeira por 30 minutos.
- Pegue uma panela, então aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até ficarem macios e perfumados. Adicione o frango desfiado, o creme de leite, sal e pimenta.
- Misture bem em seguida e retire do fogo. Adicione o queijo cheddar ralado e misture até derreter.
- Pré-aqueça o forno a 200°C. Em uma superfície enfarinhada, abra um dos discos de massa e forre uma forma de torta (22cm de diâmetro).
- Despeje em seguida o recheio de frango e espalhe uniformemente.
- Abra o outro disco de massa e cubra a torta. Aperte as bordas para selar e faça alguns furos com um garfo na superfície para permitir a saída do vapor.
- Leve ao forno por cerca de 30 a 35 minutos, assim até que a massa esteja dourada e crocante.
Retire do forno, então deixe esfriar por alguns minutos e sirva decorada com salsa picada.
O tempo total de preparo da torta recheada com cheddar e frango é de aproximadamente 1 hora e 15 minutos, incluindo o tempo de descanso da massa. Esta receita serve 6 a 8 porções.
Dica do Chef
Para um toque especial, você pode adicionar legumes ao recheio, como milho, ervilha ou cenoura ralada, para um sabor extra e mais nutrientes.
Outra opção é substituir parte da farinha de trigo por farinha de aveia para uma massa mais saudável e saborosa. Se preferir, você também pode usar outros tipos de queijo, como parmesão ou mussarela, para variar o sabor da torta.
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