A torta de frango caseira é um clássico da culinária brasileira, aliás, essa massa da receita é bem simples e fácil de fazer.
O melhor de tudo é que essa torta pode ser preparada com ingredientes que você provavelmente já tem em casa, tornando-a uma opção prática e econômica para o almoço ou jantar da família.
Ingredientes da torta de frango caseira
Massa
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1/2 xícara de manteiga gelada
- 1/2 colher (chá) de sal
- 1/2 xícara de água gelada
Recheio
- 500g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 tomate médio picado
- 1/2 xícara de azeitonas verdes picadas
- 1/2 xícara de salsinha picada
- 1/2 xícara de requeijão cremoso
- Sal e pimenta do reino a gosto
Modo de preparo da torta de frango caseira
Vamos aprender como fazer essa deliciosa Torta de Frango Caseira?
Massa
Pegue uma tigela grande, então misture a farinha de trigo e o sal.
- Adicione a manteiga gelada e, com as pontas dos dedos, misture, assim até obter uma farofa grossa.
- Adicione a água gelada aos poucos, misturando com as mãos até que a massa fique homogênea.
- Embrulhe em seguida a massa em filme plástico e leve à geladeira por 30 minutos.
Recheio
- Pegue uma panela grande, então aqueça um fio de azeite e refogue a cebola e o alho até que fiquem transparentes.
- Adicione o frango desfiado, o tomate picado, as azeitonas e a salsinha. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Cozinhe por cerca de 5 minutos, assim até que os sabores estejam bem incorporados. Desligue o fogo e reserve.
Montagem
- Preaqueça em seguida o forno a 180°C.
- Divida a massa em duas partes. Abra uma parte com um rolo e forre o fundo e as laterais de uma forma de torta.
- Espalhe o requeijão cremoso sobre a massa e, em seguida, adicione o recheio de frango.
- Abra a outra parte da massa e cubra a torta. Aperte as bordas para selar e faça alguns furos com um garfo na superfície.
- Leve a torta ao forno por cerca de 40 minutos, assim até que a massa esteja dourada e crocante.
- Por fim, retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos e sirva.
O tempo total de preparo é cerca de 1 hora e 30 minutos. Esta receita rende 8 porções.
Dica do Chef
Para um sabor ainda mais especial, você pode adicionar queijo muçarela ralado ou requeijão catupiry ao recheio.
Se preferir, substitua a massa caseira por uma massa pronta de pastelaria, encontrada em supermercados.
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