No próximo almoço de domingo, que tal preparar uma carne de porco grelhada suculenta e saborosa?
A marinada especial deixa a carne macia e cheia de sabor. Vamos começar?
Ingredientes da carne de porco grelhada
- 1 kg de lombo de porco em fatias grossas
- 1/2 xícara (chá) de suco de laranja
- 1/4 xícara (chá) de azeite
- 2 colheres (sopa) de alho picado
- 1 colher (sopa) de alecrim fresco picado
- 1 colher (chá) de páprica defumada
- Sal e pimenta do reino moída na hora a gosto
Modo de preparo da carne de porco grelhada
Pegue uma tigela, então misture o suco de laranja, o azeite, o alho, o alecrim, a páprica, sal e pimenta até obter uma marinada homogênea.
- Coloque em seguida as fatias de lombo de porco em um recipiente e despeje a marinada por cima.
- Cubra e leve à geladeira por pelo menos 2 horas, ou overnight para um sabor ainda mais intenso.
- Preaqueça em seguida a grelha em fogo médio-alto.
- Retire a carne da marinada e deixe o excesso escorrer.
- Grelhe as fatias de lombo por cerca de 5 minutos de cada lado, assim até atingirem o ponto desejado.
- Transfira em seguida a carne para uma tábua e deixe descansar por 5 minutos antes de servir.
Sirva a carne de porco grelhada com arroz branco, farofa e uma salada de folhas verdes.
Curiosidades e dicas para a receita
Para um toque adicional de sabor, então você pode pincelar a carne com um pouco de mel nos últimos minutos na grelha. Caso não tenha uma grelha, você pode grelhar a carne em uma frigideira antiaderente bem quente.
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