Que tal experimentar um prato diferente, cheio de temperos exóticos e aromas marcantes? Essa receita de frango curry indiano é perfeita para quem quer inovar na cozinha e experimentar novos sabores!
Como fazer o frango curry indiano
Gente, é um prato fácil de fazer e delicioso. Primeiro, refogue a cebola e o alho, adicione o frango e cozinhe até dourar. Em seguida, adicione o curry, o leite de coco e os vegetais de sua preferência, como pimentão e cenoura. Assim deixe cozinhar até que o frango esteja bem cozido e os vegetais estejam macios. Sirva com arroz branco e aproveite!
Ingredientes do frango
- 1 kg de peito de frango em cubos
- 1 cebola picada
- 3 dentes de alho picados
- 1 pimentão verde em cubos
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 colher de sopa de gengibre ralado
- 1 colher de sopa de curry em pó
- 1/2 colher de sopa de cominho em pó
- Meia colher de sopa de cúrcuma em pó
- 1/2 colher de sopa de canela em pó
- 1/2 colher de sopa de pimenta-do-reino
- 400 ml de leite de coco
- 1 colher de sopa de amido de milho
- Sal a gosto
- Coentro fresco picado para finalizar
Modo de preparo da receita de frango curry
Em uma panela grande, refogue a cebola e o alho no azeite até dourar.
- Adicione em seguida o pimentão verde em cubos e refogue por mais alguns minutos.
- Coloque os cubos de frango e refogue até que fiquem dourados.
- Acrescente o gengibre ralado, o curry em pó, o cominho em pó, a cúrcuma em pó, a canela em pó e a pimenta-do-reino.
- Refogue em seguida por mais alguns minutos, mexendo bem para incorporar os temperos.
- Adicione o leite de coco e deixe ferver por alguns minutos.
- Dissolva o amido de milho em um pouco de água e então, adicione à panela para engrossar o molho. Cozinhe por mais alguns minutos.
- Por fim, tempere com sal a gosto e finalize com coentro fresco picado.
Dica: Sirva o frango curry com arroz basmati cozido soltinho e fresco, que é uma opção tradicional na culinária indiana.
Aliás, experimente também servir com um pão naan ou roti quentinho, para fazer um delicioso sanduíche de frango curry.
Aprenda outras receitas fáceis de fazer em casa
Um bolo mármore caseiro aposte nessa receita para servir na festa junina
Sobremesa de creme de chocolate é fácil de fazer e fica pronta em minutos
Picanha assada suculenta com batata frita crocante: sabor irresistível
Então, gostou dessa receita? Aliás, aproveite para compartilhar e deixe logo abaixo nos comentários, qual a próxima receita que gostaria de ver por aqui.
Avalie essa receita.