Se tem uma coisa que eu amo é nhoque, ainda mais quando é feito em casa. Com esse passo a passo, você vai aprender a fazer um nhoque tradicional super fácil e delicioso.
Sirva o nhoque com o molho de tomate bem quente, para que o queijo ralado derreta e fique bem cremoso.
Como fazer o nhoque tradicional
Para fazer este nhoque tradicional caseiro, dissolva caldo sabor galinha no leite e adicione maionese, salsa e sal, antes de colocar toda a farinha. Mexa e coloque a massa novamente no fogo baixo, mexendo por 1 a 2 minutos. Em seguida, faça rolinhos, corte no formato de nhoque e cozinhe em água com sal. Sirva com molho de tomate refogado e queijo fresco mussarela ralado por cima.
Ingredientes do nhoque caseiro
- 2 cubos de caldo sabor galinha
- 1/2 xícara de chá de maionese
- Sal de cozinha a gosto
- 700g de farinha de trigo
- 720ml de leite integral
- Salsinha fresca a gosto
- 1 sachê de molho de tomate
- 350g de queijo fresco mussarela ralado
Modo de preparo do nhoque tradicional
Dissolva os cubos de caldo sabor galinha no leite integral.
- Leve em seguida o leite ao fogo com a salsa, a maionese e o sal de cozinha.
- Assim que começar a ferver e derreter a maionese, tire do fogo e coloque toda a farinha de trigo.
- Mexa bem rápido, desse modo que não empelote a massa.
- Adicione logo depois a massa novamente no fogo baixo e mexa entre 1 a 2 minutos, desligue e espere amornar.
- Coloque a massa sobre uma mesa bem enfarinhada, então comece a fazer os rolinhos. Logo após, corte tudo no formato de nhoque.
- Enquanto isso, numa panela diferente, acrescente a água com sal e logo depois, cozinhe os nhoques.
- Assim que os nhoques subirem, estarão no ponto, tire do fogo, escorra e sirva a seguir.
- Coloque o molho de tomate numa panela e refogue com um fio de azeite. Coloque tempero com sal e pimenta.
- Coloque os nhoques numa travessa e então coloque o molho de tomate.
Por fim, cubra com queijo ralado fresco e se preferir coloque no forno por 10 minutos para derreter.
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