A costela é um dos cortes mais saborosos e apreciados pelos amantes de churrasco. Mas você sabia que é possível preparar uma costela cozida e frita?
É isso mesmo! Nesta receita, você aprenderá a fazer uma costela suculenta e crocante no mesmo prato.
Ingredientes da costela cozida e frita
- 1kg de costela bovina
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola média picada
- 1 colher de sopa de sal
- Óleo para fritar
- 1 colher de sopa de páprica doce
- Cominho em pó a gosto
- 1 colher de sopa de açúcar mascavo
Como preparar a costela cozida e frita
- Em uma panela de pressão, coloque a costela e cubra com água.
- Adicione em seguida o alho, a cebola, o sal, a páprica doce, o cominho em pó e o açúcar mascavo. Misture bem.
- Tampe a panela e então deixe cozinhar por 40 minutos após pegar pressão.
- Retire a costela da panela e deixe esfriar.
- Corte a costela em pedaços e reserve.
- Em seguida pegue uma frigideira, aqueça óleo suficiente para cobrir os pedaços de costela.
- Frite a costela em óleo quente até dourar.
- Retire da frigideira com uma escumadeira e então coloque sobre papel toalha para retirar o excesso de óleo.
Sirva em seguida ainda quente acompanhado de arroz, feijão e uma salada fresca bem temperada.
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Aproveite para compartilhar com amigos e familiares essa receita que é sucesso em qualquer mesa.