Que tal fazer uma sobremesa gourmet bem saborosa? Então faça em casa o manjar dos deuses com calda de ameixa.
Como preparar do manjar dos deuses com calda de ameixa
Dissolva o amido de milho no leite, adicione o açúcar e o coco ralado, e cozinhe em fogo brando até engrossar. Em seguida, despeje em uma forma molhada e leve para gelar. Para a calda, cozinhe as ameixas com açúcar e água até obter uma calda encorpada. Desenforme o manjar e regue com a calda de ameixa.
Ingredientes do Manjar dos deuses com calda de ameixa
- 1 litro de leite
- 1 xícara de açúcar
- Uma xícara de amido de milho
- 1 xícara de coco ralado
- 200g de ameixas pretas sem caroço
- 1 xícara de água
- 1/2 xícara de açúcar (para a calda)
Modo de preparo passo a passo
- Dissolva o amido de milho no leite frio, assim para evitar grumos.
- Adicione em seguida o açúcar e o coco ralado, misturando bem.
- Leve a mistura ao fogo médio, mexendo constantemente até engrossar.
- Despeje a mistura em uma forma molhada e espere esfriar um pouco.
- Refrigere por pelo menos 4 horas, assim até que fique firme.
- Para a calda, pegue uma panela, então combine as ameixas, a água e o açúcar.
- Cozinhe em fogo médio até que as ameixas estejam macias e a calda, espessa.
Tempo de preparo: 30 minutos + 4 horas para gelar | Porções: Serve 8 pessoas
Dicas para servir o manjar
Sirva o manjar frio, desenformado sobre uma bela travessa, regado com a calda de ameixa morna ou em temperatura ambiente. Para um toque extra, então decore com ameixas inteiras e folhas de hortelã.
Curiosidades da Receita: O Manjar Branco é um doce de origem portuguesa que se popularizou no Brasil, onde recebeu o toque tropical do coco e a companhia da calda de ameixa, tornando-se um clássico das festas de fim de ano.
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