Quem nunca teve prazer em compartilhar um torresmo crocante com uma bebida gelada com os amigos?
Todos concordamos que a crocância é o segredo para um torresmo de alta qualidade, certo? É um petisco clássico para reuniões descontraídas e mesas de bar.
Ingredientes do torresmo crocante
- 1 kg de barriga de porco cortada em pedaços pequenos
- Sal a gosto
- 1 colher de sopa de vinagre branco
- 1 folha de louro
- Água para escaldar
Modo de preparo passo a passo
Vou revelar o segredo para fazer o torresmo crocante ideal que vai agradar todos na próxima festa ou reunião.
- Coloque os pedaços de barriga de porco em uma panela grande e adicione água suficiente para cobri-los. Então acrescente a folha de louro e o vinagre branco.
- Passe a panela ao fogo alto e deixe ferver por aproximadamente dez minutos. Isso ajuda na eliminação de gordura.
- Em seguida, escorra a água e lave os pedaços de barriga de porco. Escute novamente.
- Com a pele virada para baixo, corte a carne com cautela, evitando a pele. Como resultado, o torresmo fica mais crocante.
- Coloque os pedaços de barriga de porco com a pele virada para baixo em uma frigideira grande e funda. Acrescente em seguida sal a gosto.
- Leve a frigideira ao fogo médio e cozinhar lentamente o torresmo. O torresmo ficará crocante à medida que a gordura derreterá.
- De vez em quando, vire os pedaços de torresmo para garantir que dourem por igual. Esse processo pode levar de 35-40 minutos.
- Assim que os pedaços de torresmo estiverem bem dourados e crocantes, retire-os da frigideira e coloque-os sobre papel-toalha para tirar a gordura.
Finalmente, deixe esfriar antes de servir. O torresmo crocante está pronto para petiscar.
Tempo de preparo: Aproximadamente 1 hora.
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