Faça em casa essa suculenta kafta assada, acompanhada por um molho incrível que vai fazer você lamber os beiços.
Esta receita é uma mistura de sabores do Oriente Médio, combinando carne temperada e um molho irresistível.
Ingredientes da kafta assada
- 500g de carne moída (pode ser carne de cordeiro, carne bovina ou uma mistura)
- 1 cebola média, finamente picada
- 2 dentes de alho, picados
- 1/4 de xícara de salsinha fresca, picada
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de páprica
- Sal e pimenta a gosto
⏲ Tempo de Preparo 50 minutos
Modo de preparo da kafta assada
- Preparação da Mistura de Carne:
- Em uma tigela, combine a carne moída, cebola picada, alho, salsinha, cominho, páprica, sal e pimenta. Misture bem.
- Modelagem da Kafta:
- Com as mãos úmidas, molde a mistura de carne em formato de cilindros, formando as kaftas.
- Assamento:
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Coloque as kaftas em uma assadeira e asse por aproximadamente 20-25 minutos, virando na metade do tempo, até que estejam douradas por fora e cozidas por dentro.
- Preparo do Molho Incrível:
- Enquanto as kaftas assam, prepare o molho. Pegue uma panela, então misture tomates picados, alho picado, azeite de oliva, sal e pimenta.
- Cozinhe em fogo baixo, assim até os tomates desmancharem e o molho engrossar levemente.
- Finalização e Servir:
- Sirva as kaftas quentes, regadas com o molho incrível. Acompanhe com arroz, pão sírio ou salada, e desfrute dessa explosão de sabores mediterrâneos.
Saboreie esta Kafta Assada com o molho irresistível, uma delícia que leva o melhor da culinária do Oriente Médio para a sua mesa.
Dicas adicionais: Para ficar ainda mais saboroso e decorativa a sua kafta assada, então coloque tomates cortados ao meio, batatas cozidas e cebolas para assar junto com a carne.
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