Imagina aquela carne de porco assada suculenta por dentro, mas com uma crosta tão crocante que você escuta o “crunch” a cada mordida? Sim, é exatamente isso que estou propondo aqui.
Se você, assim como eu, vive em busca de surpreender o paladar, dê uma chance a este porco assado reinventado. Garanto que sua cozinha vai se transformar no point dos jantares memoráveis entre amigos!
Ingredientes da carne de porco assada
- 1 peça de carne de porco (lombo ou pernil)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 2 colheres de sopa de mostarda dijon
- 2 colheres de sopa de mel
- 1 xícara de farinha de rosca
- 2 colheres de sopa de manteiga derretida
- Ervas finas a gosto
Modo de preparo passo a passo
Comece pré-aquecendo o forno a 180°C.
- Tempere a carne com sal e pimenta-do-reino.
- Em um recipiente, misture a mostarda dijon e o mel.
- Passe a mistura de mostarda e mel sobre a carne, cobrindo bem.
- Em outro recipiente, misture a farinha de rosca, a manteiga derretida e as ervas finas.
- Espalhe a mistura de farinha de rosca sobre a carne, formando uma crosta.
- Coloque a carne em uma assadeira e leve ao forno por aproximadamente 1 hora e 30 minutos, assim até que esteja bem dourada e crocante por cima.
Retire do forno, deixe descansar por alguns minutos e sirva em seguida.
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