O feijão com calabresa é um prato típico da culinária brasileira, amado por muita gente em todo o país.
Feito com ingredientes simples e acessíveis, esse prato é perfeito para um almoço em família, um jantar rápido durante a semana ou até mesmo para aquela festa com os amigos.
Ingredientes do feijão com calabresa
- 2 xícaras (chá) de feijão carioca cozido
- 200g de calabresa defumada em rodelas
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 folha de louro
- 2 colheres (sopa) de azeite
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Salsa picada para decorar
Modo de preparo do feijão com calabresa
- Pegue uma panela, então aqueça o azeite em fogo médio e refogue a cebola e o alho até que estejam macios e dourados.
- Adicione as rodelas de calabresa à panela e frite por alguns minutos, assim até que estejam levemente douradas e soltando um aroma defumado.
- Acrescente em seguida o feijão cozido à panela, junto com a folha de louro e misture bem.
- Tempere o feijão com sal e pimenta do reino a gosto e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, assim até que os sabores estejam bem incorporados e o feijão esteja quente.
- Retire em seguida a folha de louro da panela e descarte-a.
Sirva o feijão com calabresa ainda quente, decorado com salsa picada por cima. Bom apetite!
O tempo total de preparo do feijão com calabresa é cerca de 25 minutos, considerando que o feijão já esteja cozido. Esta receita rende cerca de 4 porções.
Dica do Chef
Para um toque especial, você pode adicionar 1 colher (chá) de páprica defumada e 1 colher (chá) de cominho em pó ao feijão, junto com o sal e a pimenta. Eles vão dar um sabor mais marcante e apimentado ao prato.
Outra dica é servir o feijão com calabresa acompanhado de arroz branco, couve refogada e farofa, para uma refeição completa e saborosa.
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