Quer variar o cardápio e surpreender toda a família com uma receita diferente? Então experimente o atum ao molho de cebola, que fica incrivelmente delicioso e é super simples de fazer. Vamos lá?
Como fazer o atum ao molho de cebola
Gente, eu começo refogando cebola picada em azeite até ficar dourada, adicionando alho picado, extrato de tomate e água. Acrescento os filés de atum temperados com sal e pimenta do reino, deixando cozinhar por alguns minutos. Por fim, adiciono salsinha picada e sirvo.
Ingredientes do atum
É uma receita fácil e rápida de fazer, ideal para uma refeição saborosa e saudável.
- 4 postas de atum fresco
- 2 cebolas grandes picadas
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 xícara de vinho branco
- 100ml de água
- 1/2 xícara de azeite
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo do atum ao molho de cebola
- Tempere as postas de atum com sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio e doure as postas de atum por cerca de 3 minutos de cada lado. Então reserve.
- Na mesma frigideira, acrescente mais azeite se necessário e refogue as cebolas e o alho até que estejam macios.
- Adicione o vinho branco e deixe cozinhar por alguns minutos até que o álcool evapore.
- Acrescente a água e deixe cozinhar até que a cebola esteja bem macia e o molho tenha reduzido.
- Coloque as postas de atum novamente na frigideira e deixe cozinhar por mais alguns minutos até que estejam cozidos ao seu gosto.
- Sirva o atum com o molho de cebola por cima.
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