A combinação de batatas fritas crocantes com um molho de cheddar cremoso é simplesmente irresistível.
Este petisco é perfeito para compartilhar com amigos e família em encontros informais, assistindo a um jogo ou filme.
Ingredientes da batata frita com cheddar cremoso
- 500g de batatas russet ou asterix, descascadas e cortadas em palitos
- Óleo vegetal para fritar
- Sal a gosto
Molho de Cheddar Cremoso
- 1 xícara de cheddar ralado
- 1/2 xícara de creme de leite fresco
- 1 colher (sopa) de manteiga
- 1 colher (chá) de mostarda dijon
- Pimenta-do-reino a gosto
- Cebolinha picada para decorar
Modo de preparo da batata frita com cheddar cremoso
- Coloque as batatas cortadas em palitos em uma tigela grande com água fria e deixe de molho por 30 minutos. Assim ajudará a remover o excesso de amido e deixará as batatas mais crocantes.
- Escorra as batatas e seque-as bem com um pano de prato limpo ou papel toalha.
- Pegue uma panela ou fritadeira, então aqueça o óleo vegetal a 180°C.
- Frite em seguida as batatas em pequenas porções até que estejam douradas e crocantes, por cerca de 5-7 minutos.
- Retire as batatas do óleo e coloque-as sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo. Tempere em seguida com sal a gosto.
- Para o molho de cheddar, pegue uma panela pequena, então misture o cheddar ralado, o creme de leite, a manteiga e a mostarda dijon.
- Leve ao fogo baixo, mexendo constantemente, assim até que o queijo derreta e o molho fique homogêneo e cremoso.
- Tempere o molho com pimenta-do-reino a gosto.
- Sirva as batatas fritas quentes com o molho de cheddar cremoso por cima. Decore com cebolinha picada.
O tempo total de preparo é cerca de 45 minutos. Esta receita rende 4 porções.
Dica do Chef para as batatas fritas
Para um toque extra de sabor, então adicione um pouco de alho em pó ou páprica defumada às batatas fritas logo após a fritura.
Você também pode experimentar diferentes tipos de queijo no molho, como gouda ou gruyère, para variar os sabores. Para uma versão mais saudável, asse as batatas na airfriyer em vez de fritá-las.
Veja também outras receitas saborosas:
>> Cuscuz paulista, decerto uma receita brasileira cheia de sabor
>> Feijão cremoso caseiro, aliás, é uma receita do dia a dia que não pode faltar na sua cozinha
>> Bolo mármore caseiro pode ser tudo o que você precisa para o final da tarde
Compartilhe suas fotos nas redes sociais e marque a gente para vermos como ficou! Bom apetite e divirta-se explorando esta combinação irresistível de batatas fritas e molho de queijo!