Quando se trata de pratos clássicos e reconfortantes, o bife à rolê sempre se destaca. Este prato suculento e recheado é uma explosão de sabores em cada garfada.
O bife à rolê é uma obra-prima da culinária que combina a suculência da carne com um recheio saboroso. Vamos descobrir como fazer um bife à rolê que derrete na boca?
Ingredientes
- 4 bifes de sua escolha (alcatra, coxão mole, etc.)
- 4 fatias de presunto
- Quatro fatias de queijo (pode ser mussarela)
- 4 tiras de cenoura
- 4 tiras de bacon
- 1 cebola média, picada
- 2 dentes de alho, picados
- 2 colheres de sopa de óleo de cozinha
- Sal e pimenta a gosto
- Palitos de dente
Modo de Preparo
- Tempere os bifes com sal e pimenta a gosto.
- Em seguida pegue cada bife, coloque uma fatia de presunto, uma fatia de queijo, uma tira de cenoura e uma tira de bacon.
- Enrole os bifes, prendendo as pontas com palitos de dente para que fiquem no formato de rolinhos.
- Em uma panela grande, aqueça o óleo em fogo médio.
- Adicione logo depois, a cebola e o alho picados e refogue até ficarem dourados.
- Coloque os bifes à rolê na panela e doure-os de todos os lados.
- Adicione então a água suficiente para cobrir os bifes, reduza o fogo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 30 minutos, até que a carne esteja macia.
- Verifique então o tempero e ajuste o sal e a pimenta, se necessário.
Sirva por fim os bifes à rolê com o molho formado na panela, acompanhados de arroz branco e legumes de sua preferência.
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