Cheesecake com calda fresca de morango uma sobremesa saborosa para o dia das mães

Essa combinação de cremosidade e doçura da calda é simplesmente divina.

Chessecake calda de morango
Chessecake calda de morango

Se você é fã de sobremesas irresistíveis, o cheesecake com calda de morango é uma escolha que vai te conquistar.

O cheesecake é uma das sobremesas mais amadas ao redor do mundo, e quando você adiciona uma calda de morango fresca e doce, o resultado é pura perfeição.

Ingredientes do chessecake calda de morango

  • 200g de biscoitos tipo Maria
  • 100g de manteiga derretida
  • 500g de cream cheese
  • 200g de açúcar
  • 3 ovos
  • 1 colher de chá de essência de baunilha

Ingredientes para a Calda de Morango:

  • 300g de morangos frescos
  • 1/2 xícara de açúcar
  • Suco de 1/2 limão

Modo de preparo cheesecake

Para o Cheesecake:

  1. Triture os biscoitos tipo Maria até obter migalhas finas. Misture as migalhas com a manteiga derretida.
  2. Em seguida pressione essa mistura no fundo de uma forma de fundo removível, formando a base do cheesecake. Leve então à geladeira enquanto prepara o recheio.
  3. Pré-aqueça o forno a 160°C.
  4. Em seguida pegue uma tigela grande, bata o cream cheese com o açúcar até obter uma mistura homogênea.
  5. Adicione logo depois os ovos um a um, batendo bem após cada adição. Acrescente a essência de baunilha e misture até que tudo esteja bem incorporado.
  6. Despeje então essa mistura sobre a base de biscoito na forma e alise a superfície.
  7. Asse no forno pré-aquecido por cerca de 45-50 minutos, ou então, até que o centro esteja firme. Deixe esfriar completamente antes de refrigerar por pelo menos 4 horas, ou até que esteja bem gelado.

Para a Calda de Morango:

  1. Lave e pique os morangos em pedaços pequenos.
  2. Em seguida pegue uma panela, adicione os morangos picados, o açúcar e o suco de limão. Cozinhe em fogo médio até que os morangos estejam macios e a calda tenha engrossado, mexendo ocasionalmente. Isso deve levar cerca de 10-15 minutos.
  3. Deixe a calda de morango esfriar.

Montagem:

  1. Desenforme o cheesecake e cubra com a calda de morango.
  2. Sirva fatias generosas e aproveite!

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