Se você está procurando por um salgadinho irresistível, crocante por fora e macio por dentro, as bolinhas de queijo são a escolha ideal!
Com uma combinação de queijos derretidos envolvidos em uma massa crocante, as bolinhas de queijo vão conquistar o paladar de todos e se tornar a sensação do momento.
Ingredientes dos salgadinhos bolinhas de queijo
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1/2 colher (chá) de sal
- 1/2 xícara de manteiga gelada em cubos
- 1/2 xícara de leite
- 1 xícara de queijo muçarela ralado
- 1 xícara de queijo parmesão ralado
- 1 ovo para pincelar
- Óleo vegetal para fritar
Modo de preparo das bolinhas de queijo
- Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal.
- Adicione a manteiga gelada e, com as pontas dos dedos, misture até obter uma farofa grossa.
- Adicione o leite aos poucos, misturando com as mãos, assim até formar uma massa homogênea.
- Divida em seguida a massa em pequenas porções e abra cada uma delas com as mãos, formando discos.
- Misture em seguida os queijos muçarela e parmesão ralados em uma tigela.
- Coloque uma porção generosa da mistura de queijos no centro de cada disco de massa e feche-o cuidadosamente, modelando uma bolinha.
- Certifique-se de que o recheio esteja bem selado.
- Pincele em seguida as bolinhas com o ovo batido.
- Aqueça o óleo vegetal em uma panela até atingir 180°C.
- Frite as bolinhas de queijo em pequenas porções, assim até que estejam douradas e crocantes.
- Por fim, retire as bolinhas do óleo e coloque-as sobre papel toalha para absorver o excesso de gordura.
Prontinho! Sirva em seguida os salgadinhos de queijo ainda quente e bom apetite!
Tempo de Preparo: 30 minutos
Rendimento: 30 bolinhas
Dicas e sugestões do salgado de queijo
Você pode experimentar diferentes combinações de queijos para rechear as bolinhas, como queijo cheddar, provolone ou gorgonzola.
- Para uma versão mais saudável, então você pode assar as bolinhas de queijo em vez de fritá-las. Basta pincelá-las com azeite e assá-las em forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos.
- As bolinhas de queijo podem ser preparadas com antecedência e congeladas por até 1 mês. Basta fritá-las diretamente do congelador quando for servir.
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