A rabanada espanhola, também conhecida como “Torrijas”, é uma delícia que vai conquistar seu paladar com seus sabores marcantes e textura irresistível.
Essa receita tradicional da Espanha é perfeita para surpreender seus convidados e adicionar um toque internacional à sua mesa.
Ingredientes da rabanada espanhola
- 1 pão tipo brioche ou challah, cortado em fatias grossas
- 2 xícaras de leite
- 1 xícara de creme de leite
- 4 ovos
- 1/2 xícara de açúcar
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- Uma colher (chá) de canela em pó
- 1 colher (chá) de raspas de laranja
- Óleo para fritar
Calda:
- 1 xícara de mel
- 1/2 xícara de água
- 1 pau de canela
- Casca de 1 laranja
Modo de preparo da rabanada espanhola
- Pegue uma tigela, então misture o leite, o creme de leite, os ovos, o açúcar, a essência de baunilha, a canela e as raspas de laranja.
- Mergulhe em seguida as fatias de pão na mistura e deixe-as absorver bem o líquido.
- Aqueça o óleo em uma frigideira e frite as fatias de pão dos dois lados, assim até ficarem douradas.
- Para a calda, misture o mel, a água, o pau de canela e a casca de laranja em uma panela.
- Leve em seguida ao fogo médio até engrossar levemente.
Prontinho! Sirva as rabanadas ainda quentes, regadas com a calda de mel e decoradas com canela em pó.
Tempo de Preparo: 40 minutos
Rendimento: 6 porções
Dicas e sugestões
Você pode substituir o mel por uma calda de vinho tinto para uma versão mais adulta da sobremesa.
- Na Espanha, as Torrijas são tradicionalmente servidas durante a Semana Santa.
- Para uma versão mais leve, asse as rabanadas no forno em vez de fritá-las.
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Agora que você já sabe como fazer essa incrível rabanada espanhola, então que tal impressionar seus amigos com essa sobremesa de dar água na boca?
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