Hoje vamos provar que é possível sim saborear uma deliciosa feijoada light caseira, com todo o sabor da tradicional, mas com menos gordura e calorias.
Essa versão mais leve é perfeita para quem busca uma vida mais saudável sem deixar de lado o prazer de comer bem. Vamos nessa?
Ingredientes da feijoada light caseira
- 1 xícara de feijão preto
- 2 colheres (sopa) de azeite
- 1 cebola picada
- 4 dentes de alho picados
- 200g de lombo suíno magro cortado em cubos
- 2 linguiças de frango ou peru defumadas, fatiadas
- 1 folha de louro
- Sal e pimenta do reino a gosto
- Cheiro-verde picado a gosto
Modo de preparo da feijoada light caseira
- Deixe o feijão de molho por 4 horas. Escorra a água e cozinhe o feijão em panela de pressão por cerca de 20 minutos, após pegar pressão.
- Pegue uma panela grande, então aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem.
- Adicione em seguida o lombo suíno e a linguiça. Deixe dourar por alguns minutos.
- Acrescente o feijão cozido junto com o caldo do cozimento, a folha de louro, sal e pimenta. Se necessário, então adicione mais água.
- Deixe cozinhar por cerca de 30 minutos, assim até os sabores se incorporarem bem e o caldo engrossar levemente.
- Por fim, desligue o fogo, adicione o cheiro-verde e sirva em seguida.
Tempo de Preparo: 1 hora (+ tempo de molho do feijão)
Rendimento: 6 porções
Dicas e curiosidades da feijoada
Para deixar sua feijoada ainda mais saborosa e nutritiva, acrescente legumes como cenoura, batata e couve picados.
- Sirva com arroz integral, couve refogada e uma farofinha leve de linhaça para um almoço completo e equilibrado.
- A feijoada é ainda mais gostosa quando preparada um dia antes, pois os sabores se intensificam.
Aprenda outras receitas saborosas
- Bolinho de chuva uma receita fácil de fazer e com gostinho de infância
- Pastelzinho frito o petisco perfeito para servir com sua bebida gelada preferida
- Receita caseira da abobrinha recheada de carne moída, aliás é divina para o jantar
Compartilhe a receita com seus amigos e marque a gente nas redes sociais. Vamos espalhar essa delícia saudável por aí!