Os espeto de carne de churrasco são uma opção prática, saborosa e versátil para animar suas reuniões com amigos e familiares.
Perfeitos para churrascos, festas de aniversário ou encontros casuais, esses espetos são fáceis de preparar e agradam a todos os paladares.
Ingredientes do espeto de carne de churrasco
- 1 kg de carne bovina (alcatra, maminha ou picanha), cortada em cubos médios
- 1 cebola grande, cortada em pedaços
- 2 pimentões (vermelho e amarelo), cortados em pedaços
- 3 dentes de alho picados
- 1/4 de xícara de azeite
- 2 colheres (sopa) de vinagre de vinho tinto
- 1 colher (sopa) de sal grosso
- Uma colher (chá) de pimenta-do-reino moída na hora
- 1 colher (chá) de orégano seco
- Espetos de bambu ou metal
Modo de preparo do espeto de carne
- Pegue uma tigela grande, então misture o azeite, o vinagre, o alho picado, o sal, a pimenta-do-reino e o orégano. Reserve.
- Coloque os cubos de carne na tigela com a marinada e misture bem, certificando-se de que todos os pedaços estejam cobertos.
- Cubra a tigela com plástico filme e deixe marinar na geladeira por pelo menos 2 horas, ou de um dia para o outro para um sabor mais intenso.
- Se estiver usando espetos de bambu, então deixe-os de molho em água por pelo menos 30 minutos antes de montar os espetos, para evitar que queimem durante o churrasco.
- Retire a carne da geladeira e deixe-a em temperatura ambiente por 30 minutos antes de montar os espetos.
- Monte os espetos alternando pedaços de carne, cebola e pimentões. Deixe um pequeno espaço entre cada pedaço para garantir um cozimento uniforme.
- Preaqueça em seguida a churrasqueira ou grelha em fogo médio-alto.
- Coloque os espetos na churrasqueira e grelhe por 3-4 minutos de cada lado, assim até que a carne esteja dourada por fora e no ponto desejado.
- Por fim, retire os espetos da churrasqueira e deixe-os descansar por alguns minutos antes de servir.
Experimente usar diferentes cortes de carne, como fraldinha ou contrafilé, para variar os sabores e texturas.
Dicas e sugestões para o churrasco
Adicione outros legumes aos espetos, como cogumelos, tomates cereja ou abobrinhas, para um toque colorido e saudável.
- Sirva os Espetos de Carne de Churrasco com molhos diversos, como chimichurri, vinagrete ou molho barbecue, para realçar ainda mais os sabores.
- Para um toque extra de sabor, polvilhe queijo parmesão ralado sobre os espetos quentes antes de servir.
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