O molho de cranberry caseiro é um acompanhamento clássico em muitas ocasiões festivas, especialmente no Dia de Ação de Graças e no Natal.
Seu sabor agridoce e sua cor vibrante trazem um toque especial para pratos como peru assado, lombo e até mesmo sobremesas.
Ingredientes do molho de cranberry caseiro
- 300g de cranberries frescas
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de água
- Suco de 1 laranja
- 1 colher (chá) de raspas de laranja
- 1 pitada de sal
Modo de preparo do molho de cranberry caseiro
- Pegue uma panela média, combine as cranberries, o açúcar, a água, o suco de laranja, as raspas de laranja e o sal.
- Leve em seguida a mistura ao fogo médio e deixe ferver, mexendo ocasionalmente.
- Reduza o fogo e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos, assim até que as cranberries estourem e o molho comece a engrossar.
- Retire a panela do fogo e deixe o molho esfriar por completo.
- Transfira o Molho de Cranberry para uma tigela e cubra com plástico filme.
- Leve à geladeira por pelo menos 2 horas, assim até que esteja bem gelado.
- Antes de servir, então mexa bem o molho e ajuste a consistência, se necessário, adicionando um pouco de água ou suco de laranja.
Sirva o Molho de Cranberry como acompanhamento para carnes assadas, como recheio de sanduíches ou até mesmo como cobertura para bolos e tortas.
Dicas e Sugestões para o doce
- O molho de cranberry caseiropode ser preparado com antecedência e armazenado na geladeira por até uma semana.
- Para uma versão menos doce, então reduza a quantidade de açúcar ou substitua parte dele por mel ou xarope de agave.
- Experimente adicionar especiarias como canela, gengibre ou noz-moscada para dar um toque especial ao molho.
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O molho de cranberry caseiro é uma opção saudável e saborosa para complementar suas receitas favoritas.
Experimente fazer o seu próprio molho e surpreenda-se com o sabor incomparável das cranberries frescas. Compartilhe essa delícia com seus entes queridos e espalhe o espírito festivo em torno da mesa. Bom apetite!