Almôndegas de carne caseiras: bolinhos suculentos e saborosos

As almôndegas de carne caseiras são um prato querido por muitos, trazendo aconchego e sabor para a mesa.

Esses bolinhos suculentos e saborosos são feitos com carne moída, temperos e ingredientes frescos, resultando em uma refeição irresistível que agrada a todos os paladares. S

Ingredientes das almôndegas de carne caseiras

• 500g de carne moída (pode ser uma mistura de carne bovina e suína)
• 1 xícara de farinha de rosca
• 1/2 xícara de leite
• 1 ovo grande
• 1/2 cebola média ralada
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• 1/4 xícara de salsa picada
• 1 colher (chá) de sal
• 1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino moída na hora
• Azeite de oliva para fritar

Modo de preparo das almôndegas de carne caseiras

1. Pegue uma tigela grande, então misture a farinha de rosca e o leite. Deixe descansar por cerca de 5 minutos para que a farinha absorva o líquido.
2. Adicione a carne moída, o ovo, a cebola ralada, o alho picado, o queijo parmesão, a salsa, o sal e a pimenta à tigela.
3. Misture bem com as mãos, assim até que todos os ingredientes estejam incorporados.
4. Molde a mistura em bolinhas do tamanho desejado (cerca de 2 colheres de sopa para cada almôndega).
5. Aqueça em seguida uma quantidade generosa de azeite em uma frigideira grande em fogo médio-alto.
6. Frite as almôndegas em etapas, virando-as delicadamente para que dourem por igual em todos os lados. Isso deve levar cerca de 8 a 10 minutos.
7. Retire as almôndegas douradas com uma escumadeira e então coloque-as sobre papel toalha para escorrer o excesso de óleo.
8. Por fim, sirva as almôndegas quentes com o molho de sua preferência, como molho de tomate, molho madeira ou em um caldo.

Seja servido com molho de tomate e espaguete, ou em um delicioso caldo, as almôndegas caseiras são versáteis e perfeitas para diversas ocasiões.

Curiosidades e dicas das almôndegas

• Para almôndegas ainda mais saudáveis, então você pode assá-las em vez de fritá-las. Disponha-as em uma assadeira untada e leve ao forno preaquecido a 200°C por cerca de 20 minutos.
• Adicione outros temperos às almôndegas, como orégano, cominho ou páprica, para variar os sabores de acordo com seu gosto.
• As almôndegas caseiras podem ser congeladas depois de prontas. Basta deixá-las esfriar completamente e armazená-las em um recipiente hermético no congelador por até 3 meses.

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