Bolo de cenoura caseiro é simplesmente delicioso e fácil de fazer

Esse bolo caseiro é perfeito para servir também no café da tarde.

Rodrigo Correa
Bolo de cenoura caseiro
Bolo de cenoura caseiro

Às vezes, a simplicidade é o segredo para uma sobremesa verdadeiramente especial. Este bolo de cenoura caseiro é a prova disso.

Ingredientes do bolo de cenoura caseiro

  • 2 xícaras de farinha de trigo
  • 2 colheres (chá) de bicarbonato de sódio
  • 1 colher (chá) de canela em pó
  • 1/2 colher (chá) de noz-moscada ralada
  • 1/2 colher (chá) de sal
  • 1 1/2 xícara de açúcar mascavo
  • 1 xícara de óleo vegetal
  • 4 ovos grandes
  • 2 xícaras de cenouras raladas (cerca de 3 cenouras médias)
  • 1/2 xícara de nozes picadas (opcional)

Modo de preparo do bolo de cenoura caseiro

  1. Preaqueça o forno a 180°C e unte e enfarinhe uma forma de bolo de 24 cm.
  2. Pegue uma tigela, então misture a farinha, o bicarbonato de sódio, a canela, a noz-moscada e o sal. Reserve.
  3. Em outra tigela grande, bata o açúcar mascavo, o óleo e os ovos, assim até obter uma mistura homogênea.
  4. Adicione em seguida os ingredientes secos à mistura de açúcar alternadamente com as cenouras raladas, começando e terminando com os secos. Mexa apenas até incorporar.
  5. Adicione as nozes picadas (se estiver usando) e misture delicadamente.
  6. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno por cerca de 45 a 50 minutos,assim até que um palito inserido no centro saia limpo.
  7. Deixe o bolo esfriar na forma por 10 minutos antes de desenformá-lo e deixá-lo esfriar completamente sobre uma grade.
  8. Por fim, sirva o bolo puro ou polvilhado com açúcar de confeiteiro, se desejar.

Perfeito para um café da manhã especial, um lanche da tarde ou para compartilhar com amigos e familiares, esta receita vai se tornar um xodó na sua cozinha.

Curiosidades e dicas do bolo caseiro

  • Para um bolo ainda mais nutritivo, então substitua metade da farinha de trigo por farinha de trigo integral.
  • Você pode adicionar outras especiarias que goste, como gengibre em pó ou cardamomo, para dar um toque especial ao seu bolo.
  • Esse bolo fica ainda mais gostoso no dia seguinte, pois os sabores se intensificam e a textura fica ainda mais macia.

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Vamos valorizar os sabores puros e verdadeiros e celebrar a alegria de uma sobremesa feita com carinho. Até a próxima receita!