Se você é um amante da culinária portuguesa, não pode perder esta receita autêntica de Bacalhau com cebola, azeitonas, ovos e azeite.
Ingredientes do bacalhau com cebola azeitonas ovos e azeite
- 500g de bacalhau dessalgado e desfiado
- 2 cebolas grandes fatiadas
- 1 xícara de azeitonas pretas sem caroço
- 4 ovos cozidos cortados em rodelas
- 1/2 xícara de azeite de oliva extra virgem
- 1 colher (sopa) de salsa picada
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto
Modo de preparo do bacalhau com cebola azeitonas ovos e azeite
Prepare-se para uma viagem gastronômica a Portugal sem sair da sua cozinha!
- Pegue uma frigideira grande, então aqueça metade do azeite em fogo médio.
- Adicione as cebolas fatiadas e refogue, assim até ficarem macias e levemente douradas.
- Acrescente o bacalhau desfiado e misture bem com as cebolas. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Cozinhe por cerca de 5 minutos, mas mexa as vezes, até que o bacalhau esteja aquecido.
- Adicione em seguida as azeitonas pretas e misture delicadamente.
- Transfira a mistura de bacalhau para uma travessa de servir e decore com as rodelas de ovo cozido.
- Regue com o restante do azeite e polvilhe a salsa picada por cima.
- Por fim, sirva quente, acompanhado de pão fresco ou batatas cozidas.
Uma combinação perfeita de ingredientes que realça o sabor inconfundível do bacalhau, criando um prato reconfortante e cheio de personalidade.
Curiosidades e dicas desta receita portuguesa
- O segredo para um bacalhau saboroso é o processo de dessalga. Mas certifique-se de deixá-lo de molho em água fria por 24 a 48 horas, trocando a água pelo menos 2 vezes ao dia.
- Para um toque especial, adicione pimentão doce ou pimenta vermelha para um sabor levemente picante e colorido.
- Essa receita também pode ser adaptada para o forno. Basta dispor os ingredientes em camadas em um refratário, regar com azeite e assar em forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos.
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Vamos celebrar juntos a riqueza da culinária portuguesa e espalhar o amor pela boa comida. Bom apetite!