O bolo de milho com goiabada é uma receita tradicional que remete à cozinha confortável de casa, com seu sabor doce e textura única.
Quando combinado com a goiabada, um doce de fruta tropical intensamente saboroso, transforma-se em uma sobremesa irresistível que equilibra perfeitamente o doce com o sutilmente ácido.
Ingredientes necessários do bolo de milho com goiabada
Para o Bolo
- 🍰 1 xícara de farinha de trigo
- 🌽 1 xícara de farinha de milho fina
- 🥛 1 xícara de leite
- 🥚 3 ovos
- 🧈 ½ xícara de manteiga derretida
- 🍬 1 e 1/2 xícara de açúcar
- 🍯 1 colher de sopa de fermento em pó
- 🧂 Uma pitada de sal
Para o Recheio e Cobertura:
- 🍶 1/4 xícara de água (para derreter a goiabada)
- 🍇 200g de goiabada cortada em cubos pequenos
- 🍚 Farinha de trigo (para envolver a goiabada e evitar que afunde na massa)
Passo a Passo Para um Bolo Inesquecível:
Aqui, você encontrará uma receita detalhada para preparar um Bolo de Milho com Goiabada que promete ser o destaque de qualquer mesa.
- Preparação Inicial: Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de bolo com manteiga e polvilhe com farinha de trigo. Reserve.
- Mistura Seca: Pegue uma tigela grande, então misture a farinha de milho, a farinha de trigo, o açúcar e o sal.
- Adição dos Líquidos: Em outra tigela, bata os ovos e adicione o leite e a manteiga derretida. Misture bem.
- Combinação das Misturas: Incorpore os ingredientes líquidos aos secos, mexendo bem até obter uma massa homogênea. Por último, adicione o fermento em pó e misture delicadamente.
- Preparação da Goiabada: Pegue uma panela pequena, então coloque a goiabada e a água. Leve ao fogo baixo, mexendo até que a goiabada derreta e forme uma calda não muito espessa. Deixe esfriar.
- Montagem do Bolo: Despeje metade da massa na forma preparada. Assim distribua os cubos de goiabada (envolvidos levemente em farinha de trigo) sobre a massa. Então cubra com o restante da massa.
- Hora de Assar: Leve ao forno pré-aquecido e asse por aproximadamente 40-45 minutos, assim até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Finalizando: Após retirar do forno, então deixe o bolo esfriar por alguns minutos antes de desenformar. Se desejar, finalize regando o bolo com a calda de goiabada que foi preparada.
Dicas e Variações
Textura Ainda Mais Úmida: Para um bolo mais úmido, então você pode adicionar 1/2 xícara de purê de milho à massa.
Variação na Cobertura: Além da calda de goiabada, você pode polvilhar açúcar de confeiteiro ou coco ralado sobre o bolo para um acabamento decorativo e saboroso.
Goiabada Cremosa: Se preferir uma textura mais suave de goiabada, opte por utilizar goiabada cremosa, espalhando uma camada sobre a primeira metade da massa antes de adicionar o restante.
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Este bolo é uma verdadeira obra de arte culinária, onde o sabor rústico do milho encontra a doçura intensa da goiabada, criando uma harmonia perfeita.
Aliás, e ideal para servir em reuniões familiares, festas juninas ou simplesmente como um mimo para acompanhar o café da tarde.
Cada fatia deste bolo traz consigo a promessa de um momento de prazer e satisfação, assim celebrando as riquezas culinárias do Brasil.