O sorvete de castanha de caju é uma opção deliciosa e sofisticada para aqueles dias quentes de verão. Faça em casa essa sobremesa.
Além de ser uma excelente fonte de gorduras saudáveis, magnésio e zinco, as castanhas de caju conferem uma textura incrivelmente cremosa ao sorvete, tornando-o uma opção perfeita até mesmo para aqueles que seguem uma dieta vegana ou intolerante à lactose.
Ingredientes do sorvete castanha de cajú
- 🥜 1 xícara de castanhas de caju cruas e sem sal
- 💧 1 xícara de água
- 🥛 1 lata de leite de coco
- 🍯 1/2 xícara de mel ou xarope de agave (para uma versão vegana)
- 🍦 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 🧂 Uma pitada de sal
Modo de preparo do sorvete de castanha de cajú
Vamos ensinar você a preparar um sorvete de castanha de caju caseiro, sem necessidade de máquina de sorvete. Então prepare-se para surpreender-se com o sabor!
- Preparação das Castanhas: Deixe as castanhas de caju de molho em água por pelo menos 4 horas, ou melhor ainda, durante a noite.
- Isso ajudará a amaciá-las e torná-las mais fáceis de serem misturadas.
- Mistura: Escorra em seguida e enxágue as castanhas de caju.
- Coloque-as no liquidificador com 1 xícara de água fresca, leite de coco, mel (ou xarope de agave), extrato de baunilha e uma pitada de sal.
- Bata em seguida até obter uma mistura completamente lisa e cremosa.
- Congelamento: Transfira a mistura para um recipiente adequado para congelador.
- Cubra e congele por cerca de 4-6 horas, então mexa a mistura a cada hora para ajudar a quebrar os cristais de gelo e tornar o sorvete mais cremoso.
- Servindo: Antes de servir, então deixe o sorvete fora do congelador por alguns minutos para amaciar. Use uma colher de sorvete para fazer bolas e sirva imediatamente.
Dicas para curtir o sorvete
Para uma variação deliciosa, experimente adicionar pedaços de chocolate amargo ou frutas secas à mistura antes de congelar.
As castanhas de caju podem ser substituídas por outras oleaginosas, como amêndoas ou nozes, para variações de sabor.
Este sorvete de castanha de caju é não apenas delicioso, mas também uma opção mais saudável, sendo rico em nutrientes e livre de lactose.
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Este sorvete de castanha de caju é a pedida certa para quem busca uma sobremesa fácil, refrescante e cheia de sabor.