Combinar duas sobremesas em uma só pode parecer uma tarefa difícil, mas com a receita de bolo pudim que vamos te ensinar hoje, você vai descobrir como é fácil e delicioso!
A junção perfeita entre o bolo de chocolate e o pudim de leite condensado é simplesmente irresistível.
Como preparar o bolo pudim
Para fazer o bolo pudim, primeiro é necessário caramelizar a assadeira com açúcar refinado. Em seguida, prepara-se a massa do bolo de chocolate, misturando ovos, açúcar, leite, óleo, chocolate em pó, fermento e farinha de trigo.
Para o pudim, bate-se no liquidificador ovos, leite condensado, leite e essência de baunilha. Por fim, a massa do bolo é colocada sobre a calda de açúcar caramelizado e coberta com a mistura do pudim. O bolo pudim é assado em banho-maria por cerca de 1 hora e meia e depois deixado na geladeira por algumas horas antes de servir.
Ingredientes para o bolo de chocolate
- 2 ovos ou 100 gramas
- ⅔ xícara (chá) de açúcar ou 120 gramas
- ⅔ xícara (chá) de leite ou 136 gramas
- 6 colheres (sopa) de óleo ou 70 gramas ou 70 ml
- 6 colheres (sopa) de chocolate em pó ou 42 gramas
- 2 colheres (chá) de fermento em pó ou 8 gramas
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo ou 136 gramas
Para caramelizar a assadeira
- 1 xícara (chá) de açúcar refinado ou 184 gramas
Ingredientes para o pudim
- 4 ovos ou 200 gramas
- 1 lata de leite condensado ou 1 caixinha de leite condensado ou 395 gramas
- 300 ml de leite ou 300 gramas
- 1 colher (chá) de essência de baunilha 5 gramas
Modo de preparo do bolo pudim
E o melhor de tudo é que vamos te mostrar o passo a passo para fazer essa delícia sem errar. Prepare-se para se deliciar com essa sobremesa que vai conquistar todos em casa!
Faça o caramelo na assadeira:
- Pegue uma panela, então derreta o açúcar refinado até formar um caramelo.
- Despeje o caramelo na forma do pudim e espalhe bem, cobrindo todo o fundo e as laterais. Reserve.
Para a massa do bolo:
- Pegue uma tigela, então misture os ovos e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
- Adicione o leite, o óleo e o chocolate em pó, assim misture bem.
- Por fim, coloque a farinha de trigo e o fermento em pó, e misture novamente até obter uma massa lisa e homogênea.
Faça o Pudim:
- Pegue outra tigela, então misture os ovos, o leite condensado, o leite e a essência de baunilha, e misture bem até obter uma mistura homogênea.
- Coloque a massa do bolo na forma caramelizada, e em seguida despeje a mistura do pudim por cima da massa do bolo, com cuidado para não misturar as duas massas.
- Então cubra a forma com papel alumínio e leve para assar em banho-maria no forno preaquecido a 180°C por cerca de 1 hora e 30 minutos, ou até que o bolo esteja assado e o pudim esteja firme.
- Retire do forno, então deixe esfriar e leve à geladeira por algumas horas antes de desenformar.
- Desenforme o bolo pudim com cuidado, passando uma faca pelas laterais da forma e invertendo sobre um prato de servir. Sirva gelado e aproveite essa sobremesa incrível.
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