Essa receita de couve-flor gratinada é muito saborosa e você amar fazer aí na sua casa. Além de nutritiva, é ideal para fazer no final de semana para chamar os amigos e familiares.

Ingredientes

1 couve flor inteira
300 gramas de presunto em tirinhas ou frango desfiado (se quiser pode usar os dois, mas pela metade cada)
Queijo parmesão (gratinar)
300 gramas de mussarela em fatias
sal e pimenta do reino a gosto

Molho Bechamel

250 ml de leite
1 colher de sopa cheia de manteiga
20 g de farinha de trigo
sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto

Modo de preparo da couve-flor gratinada

Como fazer o molho Bechamel

1. Derreta a manteiga e aos poucos misture a farinha de trigo, então deixe formar um creminho levemente dourado.

2. Em seguida coloque o leite também aos poucos, mas mexa até engrossar.

3. Acrescente os temperos e está pronto. Obs: Todo o processo deve ser feito em fogo baixo

Como preparar a couve-flor gratinada

1. Lave bem e limpe a couve flo. Então leve-a inteira para cozinhar em água e sal
2. Para rechear coloque uma porção de frango desfiado ou presunto sobre a fatia de mussarela e faça alguns rolinhos. Então, corte ao meio.
3. Logo depois encaixe os rolinhos entre um buquê e outro da couve flor, assim preenchendo todos os espaços.
4. Pegue um refratário e coloque o molho bechamel em baixo, depois a couve flor recheada. Assim regue com todo o molho restante até que cubra bem.
5. Por fim, salpique bastante queijo parmesão e leve ao forno para gratinar. Sirva em seguida ainda quente sua couve-flor gratinada.

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