Hoje, você vai aprender a fazer bolinho de arroz italiano que são crocantes por fora, macios por dentro e carregados de sabor. Vamos nessa aventura culinária?
Ah, a Itália! Sua culinária nos leva a uma viagem sensorial que poucos lugares no mundo podem igualar. E quando o assunto é aproveitar sobras de arroz, os italianos sabem como transformá-las em algo mágico.
Como preparar o bolinho de arroz italiano
Misture o arroz já cozido com o queijo parmesão ralado, criando uma base saborosa para seus bolinhos. Adicione em seguida os ovos para ligar os ingredientes, seguido da salsinha e do alho para um toque aromático.
Tempere em seguida com sal e pimenta, e envolva tudo com a farinha de rosca até formar uma massa modelável. Com as mãos, então forme pequenas esferas que serão douradas em óleo quente até alcançarem a perfeição crocante.
Ingredientes do bolinho de arroz italiano
- 🍚 2 xícaras de arroz cozido
- 🧀 1 xícara de queijo parmesão ralado
- 🥚 2 ovos
- 🌿 1/4 xícara de salsinha picada
- 🧄 2 dentes de alho picados
- 🍞 1/2 xícara de farinha de rosca
- 🧂 Sal e pimenta a gosto
- 🫒 Óleo para fritar
Modo de preparo passo a passo
- Inicie combinando o arroz cozido com o queijo parmesão em um recipiente adequado.
- Bata os ovos e os adicione à mistura de arroz, integrando bem.
- Tempere em seguida com salsinha, alho picado, sal e pimenta, despertando os aromas.
- Incorpore a farinha de rosca até que a massa ganhe consistência para moldar os bolinhos.
- Modele em seguida os bolinhos com as mãos, criando pequenas obras de arte culinárias.
- Aqueça o óleo e frite os bolinhos até que estejam dourados e crocantes.
- Escorra em papel toalha para remover o excesso de óleo.
Tempo de Preparo: 30 minutos | Porções: Serve aproximadamente 4 pessoas
Dicas para servir o salgado
Os bolinhos de arroz são versáteis: sirva-os quentes como aperitivo ou acompanhamento de pratos principais. Experimente com molhos como marinara ou pesto para uma imersão ainda mais profunda na cozinha italiana. 🍅🌱
Curiosidades da receita: Os bolinhos de arroz, ou “arancini” como são conhecidos na Sicília, são uma forma criativa e deliciosa que os italianos encontraram para reutilizar o arroz de pratos anteriores.
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