O brinde da meia-noite ganha um novo significado com este arroz com champanhe e amêndoas.
Uma receita que mistura a sofisticação do champanhe com o sabor aconchegante do arroz, prometendo ser a sensação da sua ceia de Ano Novo.
Como preparar o arroz de champanhe e amêndoas
Inicie refogando cebolas até que fiquem translúcidas, acrescente o arroz e deixe que se envolva nos aromas. Despeje o champanhe e aguarde sua absorção; então, adicione o caldo de sua preferência. Cozinhe até atingir o ponto ideal e finalize com amêndoas tostadas para uma textura crocante e um sabor que vai encantar todos à mesa.
Ingredientes do arroz de champanhe e amêndoas
- 1 ½ xícara de arroz branco de boa qualidade
- ½ xícara de champanhe
- 3 xícaras de caldo de legumes ou frango
- 1 cebola pequena picada
- ½ xícara de amêndoas laminadas e tostadas
- 2 colheres de sopa de manteiga
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo passo a passo
Ideal para quem busca inovar na tradicional celebração, cada garfada deste prato é uma comemoração em si.
- Refogue a cebola com manteiga em uma panela até ficar translúcida.
- Acrescente o arroz e refogue, assim até que esteja ligeiramente tostado.
- Deglacie a panela com o champanhe e espere até que o líquido reduza.
- Adicione em seguida o caldo de legumes e tempere com sal e pimenta.
- Cozinhe em fogo baixo até o arroz estar al dente.
- Misture as amêndoas tostadas antes de servir.
Tempo de preparo: Aproximadamente 30 minutos | Porções: Serve 4 pessoas
Dicas para servir o arroz de ano novo
Para um toque extra de sofisticação, então sirva este arroz em pratos individuais, decorando com algumas amêndoas inteiras e talvez uma pitada de salsa fresca ou cebolinha para cor e frescor.
Curiosidades da Receita: O uso do champanhe em receitas é uma tradição em várias culturas, especialmente em celebrações de Ano Novo, assim simbolizando luxo e celebração. As amêndoas, por sua vez, são um símbolo de sorte e prosperidade.
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Com esta receita, você não só saboreia um prato delicioso mas também incorpora a esperança de sorte e sucesso. Então curta e compartilhe esta receita com quem você ama, e não esqueça de nos seguir para mais dicas gourmet!