O Ano Novo pede um menu que transborde esperança e renovação, e nada diz “celebração” como um salmão assado douradinho saindo do forno.
Este prato é uma verdadeira joia gastronômica, perfeito para reunir a família e amigos em torno da mesa, compartilhando não só um peixe suculento e rico em sabor, mas também momentos preciosos.
Como preparar o salmão assado
Pré-aqueça seu forno e prepare uma assadeira. Tempere o salmão com ervas frescas, alho, sal e pimenta, regando com azeite e um toque de limão. Asse até que esteja dourado e suculento, um espetáculo tanto para os olhos quanto para o paladar. Sirva este prato nobre que promete começar o ano com o pé direito.
Ingredientes do salmão assado
- 1 filé de salmão (aproximadamente 1kg)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem
- 1 limão (suco e raspas)
- 2 dentes de alho picados
- Ervas frescas (como dill, salsa e alecrim)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo passo a passo
Preparado para uma receita que vai deixar seu Ano Novo inesquecível e seu paladar agradecido?
- Inicie aquecendo o forno a 200°C para que esteja pronto para receber o peixe.
- Prepare o salmão, colocando-o em uma assadeira forrada com papel manteiga.
- Misture o azeite, suco de limão, alho e ervas em uma tigela pequena.
- Tempere o salmão generosamente com a mistura, assim assegurando-se de cobrir toda a superfície.
- Salpique sal e pimenta-do-reino moída na hora sobre o peixe, para intensificar os sabores.
- Leve ao forno e asse por 15-20 minutos, assim até o salmão se desfazer facilmente com um garfo.
- Finalize com raspas de limão para um aroma cítrico fresco antes de servir.
Tempo de preparo: Por cerca de 25-30 minutos | Porções: Serve 4 pessoas
Dicas para servir o salmão
O salmão assado fica divino quando acompanhado de legumes grelhados e uma salada verde. Então para um toque festivo, decore com rodelas de limão e um ramo de dill.
Curiosidades: O salmão é um peixe apreciado em todo o mundo, conhecido não apenas por seu sabor, mas também por seus benefícios à saúde, sendo rico em ômega-3.
Aliás, em muitas culturas, o salmão é símbolo de sabedoria e longevidade, um bom augúrio para começar o ano.
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