A farofa brasileira completa e colorida é a alma da nossa cozinha, também uma verdadeira celebração da diversidade e riqueza de nosso país em um prato.
Com uma combinação vibrante de ingredientes, esta receita não é apenas um acompanhamento, mas o protagonista que vai encher sua mesa de cor, textura e sabor. Então, arregace as mangas e vamos dar vida a este clássico que nunca sai de moda!
Como preparar a farofa brasileira completa e colorida
Inicie dourando a cebola e o alho em óleo até que estejam aromáticos. Acrescente a linguiça cortada em rodelas e deixe fritar até pegar cor. Junte a cenoura ralada e o pimentão picado para trazer o toque colorido, seguido pelos ovos batidos, que devem ser mexidos até cozinhar por completo.
Finalize com a farinha de mandioca, mexendo até que fique dourada e crocante. Salpique salsinha e cebolinha para um acabamento fresco e saboroso, e sirva esta farofa como o acompanhamento estrela de qualquer refeição.
Ingredientes da farofa brasileira completa e colorida
- 2 xícaras de farinha de mandioca torrada
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho amassados
- ½ xícara de óleo ou manteiga
- 200g de linguiça calabresa em rodelas
- 2 ovos
- 1 cenoura grande ralada
- 1 pimentão vermelho picado
- Salsinha e cebolinha a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo passo a passo
Então, arregace as mangas e vamos dar vida a este clássico que nunca sai de moda!
- Aqueça o óleo ou manteiga em uma frigideira grande e refogue a cebola e o alho até que fiquem transparentes.
- Adicione em seguida a linguiça calabresa e frite até que esteja bem dourada.
- Integre a cenoura ralada e o pimentão, assim deixando cozinhar até que amoleçam.
- Quebre os ovos diretamente na panela e mexa vigorosamente até que estejam completamente cozidos.
- Gradualmente, então vá adicionando a farinha de mandioca, mexendo sempre para que fique uniformemente tostada.
- Por fim, tempere com sal, pimenta-do-reino e finalize com salsinha e cebolinha picadas.
Tempo de Preparo: 20 minutos | Porções: Serve 6 pessoas
Dicas para servir a farofa temperada
A farofa brasileira completa e colorida é perfeita ao lado de um churrasco suculento ou como complemento de um feijão tropeiro. Sirva-a quente para maximizar os sabores e texturas.
Curiosidades: A farofa tem origens indígenas e é um prato que se adaptou à chegada dos europeus e africanos, incorporando ingredientes e tornando-se um ícone da miscigenação cultural do Brasil.
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Chegamos ao final de mais uma receita que é puro coração brasileiro! Então mostre seu amor pela nossa culinária compartilhando essa farofa colorida nas redes sociais e convidando a todos para esse banquete cheio de história e sabor.