O café da tarde de Natal pede uma pausa doce, um momento onde o chocolate quente encontra o aroma da canela no ar. Nosso brownie de chocolate é essa tentação que você procura.
Ele é o acompanhamento perfeito para o seu café natalino, prometendo trazer sorrisos e satisfação a todos que se reunirem ao redor da sua mesa.
Como preparar o brownie de chocolate
Comece derretendo o chocolate meio amargo a manteiga em banho-maria, assim até obter uma mistura homogênea e lisa. Fora do fogo, adicione o açúcar, mexendo bem. Em seguida, incorpore os ovos, um a um, e uma colher de chá de extrato de baunilha, batendo até que a mistura esteja bem integrada.
Peneire juntos a farinha de trigo e o cacau em pó, adicionando uma pitada de sal, e envolva os ingredientes secos na mistura de chocolate delicadamente. Se desejado, acrescente nozes ou avelãs picadas. Despeje a massa em uma forma quadrada forrada com papel manteiga e asse em forno pré-aquecido a 180°C por 20 a 25 minutos. Deixe esfriar na forma antes de cortar e servir.
Ingredientes do brownie de chocolate
- 200 g de chocolate meio amargo
- 150 g de manteiga sem sal
- 250 g de açúcar
- 3 ovos grandes
- 100 g de farinha de trigo
- 30 g de cacau em pó de boa qualidade
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1 pitada de sal
- Nozes ou avelãs picadas (opcional)
Modo de Preparo Passo a Passo:
- Inicie pré-aquecendo o forno a 180°C e alinhando uma forma quadrada com papel manteiga.
- Em banho-maria, derreta o chocolate e a manteiga, mexendo até que esteja suave e unificado.
- Fora do fogo, então adicione o açúcar, mexendo bem até incorporar.
- Pegue outra tigela, então bata os ovos com a baunilha e depois misture-os aos ingredientes secos.
- Peneire a farinha com o cacau em pó e o sal, e junte à mistura de chocolate, mexendo delicadamente.
- Adicione em seguida as nozes ou avelãs picadas para dar crocância, se desejar.
- Despeje a massa na forma e asse por cerca de 20 a 25 minutos, assim até que a superfície esteja firme ao toque.
- Por fim, retire do forno e deixe o brownie esfriar na forma antes de cortar em quadrados.
Tempo de Preparo: 40 minutos aproximadamente | Porções: Serve 8-10 pessoas
Dicas para servir o brownie
Este brownie de chocolate é a estrela do café da tarde de Natal. Sirva-o quente, com sorvete de creme, ou frio, com um toque de açúcar de confeiteiro por cima para lembrar a neve do inverno.
Curiosidades: A origem do brownie é um doce mistério, com várias lendas atribuindo sua criação a cozinheiros que buscavam um bolo que fosse prático para embalar em lancheiras.
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