Ainda dá tempo de ter uma ceia natalina incrível, para coroar essa reunião em família, nada melhor do que um frango assado suculento, com pele crocante e carne macia.
Esta receita é mais do que um prato, é uma viagem aos sabores tradicionais da época mais mágica do ano.
Como preparar o frango assado suculento
Para garantir o sucesso do seu frango assado de Natal, comece temperando a ave com uma mistura de ervas frescas, alho, suco de limão e azeite, massageando bem para que os sabores penetrem. Asse lentamente no forno, regando frequentemente com os sucos que se formam, até que a pele esteja dourada e crocante e a carne, perfeitamente cozida.
Ingredientes do frango assado suculento
- 1 frango inteiro (aprox. 1,5 a 2 kg)
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- Suco de 1 limão
- 4 dentes de alho amassados
- 1 colher de sopa de ervas frescas picadas (alecrim, tomilho, sálvia)
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo passo a passo
Este método simples promete um frango assado suculento e aromático, pronto para ser o centro das atenções na sua celebração natalina.
- Pré-aqueça o forno a 190°C para criar o ambiente de cozimento ideal para o frango.
- Pegue um recipiente, então combine o azeite, o suco de limão, o alho e as ervas frescas para criar uma marinada.
- Tempere em seguida o frango com sal e pimenta generosamente por dentro e por fora.
- Com as mãos, esfregue a marinada por todo o frango, garantindo que as ervas e o alho estejam bem distribuídos.
- Coloque o frango em uma assadeira e leve ao forno, assim cobrindo-o inicialmente com papel alumínio.
- Asse por cerca de 1 hora, depois remova o papel alumínio e asse por mais 30-40 minutos, assim para dourar a pele.
- Regue o frango com o próprio caldo formado na assadeira a cada 20 minutos para manter a suculência.
- Verifique a temperatura interna do frango, que deve atingir 74°C, indicando que está cozido.
- Retire do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de servir para que os sucos se redistribuam.
Tempo de Preparo: Aproximadamente 2 horas | Porções: Serve de 4 a 6 pessoas
Dicas de servir o frango assado
Sirva o frango assado suculento acompanhado de guarnições tradicionais de Natal, como batatas assadas, farofa rica e uma seleção de legumes assados. Uma taça de vinho tinto é o complemento perfeito para este prato principal.
Curiosidades: O frango assado é um prato que remonta a várias culturas ao redor do mundo e se tornou um clássico nos almoços e jantares de Natal, representando a simplicidade e o calor do lar.
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Com este frango assado suculento, seu Natal será lembrado como um momento de prazer e união. Então compartilhe a receita, inspire-se em nossas dicas e torne cada Natal mais saboroso que o anterior!