Entre essas delícias da ceia natalina, o Pudim de Leite Condensado de natal ocupa um lugar de honra, com sua textura cremosa e sabor reconfortante que abraça a alma.
Esta sobremesa clássica, que atravessa gerações, promete ser o grand finale de sua ceia de Natal, deixando um rastro de sorrisos e olhares brilhantes ao redor da mesa.
Como preparar o pudim de leite condensado de natal
O segredo para um Pudim de Leite Condensado de Natal reside na simplicidade de seu preparo. Comece caramelizando o açúcar até que se forme um líquido dourado e verta-o na forma de pudim. Em um liquidificador, bata o leite condensado, o leite, os ovos e a essência de baunilha, criando uma mistura homogênea que será a alma do pudim.
Despeje essa mistura na forma preparada e asse em banho-maria até que se transforme em uma tentação dourada. Após resfriar e desenformar, o resultado é uma criação suave e sedutora, pronta para ser coroada como a estrela da noite natalina.
Ingredientes do pudim de leite condensado de natal
- 1 xícara de açúcar
- 1 lata de leite condensado
- 2 medidas da lata de leite (use a lata de leite condensado como medida)
- 3 ovos
- 1 colher de chá de essência de baunilha
Modo de preparo passo a passo
- Inicie o processo caramelizando o açúcar diretamente na forma de pudim, assim até obter um caramelo liso e brilhante.
- No liquidificador, então bata o leite condensado com as medidas de leite, os ovos e a essência de baunilha até que a mistura esteja completamente lisa.
- Com delicadeza, então verta a mistura batida sobre o caramelo na forma.
- Asse o pudim em banho-maria no forno preaquecido a 180°C por cerca de 1 hora e 30 minutos, assim até que esteja firme ao toque.
- Deixe o pudim esfriar completamente antes de desenformar, para garantir a perfeita textura e forma.
- Para desenformar, então passe uma faca nas bordas e inverta sobre um prato de servir.
Tempo de Preparo: 2 horas (incluindo o resfriamento) | Porções: Serve 8 a 10 pessoas
Dicas para servir a sobremesa de pudim
Para servir, adicione frutas vermelhas frescas ou um fio de calda de chocolate para um contraste elegante com o caramelo e enriquecer a apresentação. Uma folha de hortelã pode adicionar um toque de cor festivo.
Curiosidades: O pudim de leite condensado tem origens que remontam à culinária portuguesa, onde é conhecido como “pudim flan”. No Brasil, tornou-se um clássico em festas e celebrações, sendo uma sobremesa querida por todos.
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Este Pudim de Leite Condensado é a doce finalização para sua celebração de Natal. Então compartilhe a receita, siga-nos e espalhe a doçura desta tradição natalina com quem você ama!