Em uma época do ano onde cada detalhe conta, o arroz à grega de natal surge como um prato que traz mais do que cores à mesa: traz a magia das festividades em cada grão.
Este acompanhamento tradicional ganha um toque de sofisticação e alegria, aliás, é perfeito para acompanhar o peru ou tender que reina no centro da mesa.
Como preparar a arroz à grega de natal
O preparo do Arroz à Grega de Natal é uma dança de cores e aromas. Cozinhe o arroz até que fique soltinho e reserve. Em outra panela, salteie cebolas, alho, pimentões, cenoura e ervilhas em azeite, assim até que estejam al dente.
Misture os vegetais ao arroz, acrescente uvas passas para um doce surpreendente, salsinha picada para frescor e amêndoas tostadas para uma textura crocante. É a celebração dos sabores natalinos em um prato que é tão tradicional quanto inovador.
Ingredientes do arroz à grega de natal
- 2 xícaras de arroz
- 4 xícaras de água
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 pimentão vermelho picado
- 1/2 pimentão verde picado
- Uma cenoura grande ralada
- 1 xícara de ervilhas frescas ou congeladas
- 1/2 xícara de uvas passas
- 1/2 xícara de amêndoas laminadas e tostadas
- Salsinha fresca picada a gosto
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- Azeite de oliva para refogar
Modo de preparo passo a passo
A combinação de sabores e texturas transforma o simples ato de servir em um espetáculo visual e gustativo, assim fazendo deste arroz um verdadeiro presente para os sentidos.
- Inicie fervendo a água e cozinhe o arroz com uma pitada de sal, assim até que fique macio e solto; reserve.
- Aqueça um fio de azeite de oliva em uma frigideira e refogue a cebola e o alho até que fiquem translúcidos.
- Acrescente os pimentões e a cenoura, e refogue até que estejam tenros, mas ainda vibrantes em cor.
- Junte as ervilhas ao refogado, seguido das uvas passas, então deixe cozinhar por mais alguns minutos.
- Desligue em seguida o fogo e incorpore as amêndoas tostadas e a salsinha ao refogado.
- Misture com cuidado o refogado de vegetais ao arroz reservado, por fim ajuste o sal e a pimenta-do-reino.
Tempo de Preparo: Aproximadamente 40 minutos | Porções: Serve 6 pessoas
Dicas de como servir
O Arroz à Grega de Natal é o acompanhamento perfeito para carnes assadas. Sirva-o decorado com salsinha e amêndoas para uma apresentação festiva.
Curiosidades: O Arroz à Grega é um prato que, apesar do nome, não possui uma origem definida na Grécia, mas é amplamente apreciado em terras brasileiras, especialmente nas festas de final de ano.
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Que este Arroz à Grega adicione cor e sabor à sua celebração de Natal. Siga-nos para mais receitas que transformam momentos em memórias.