Permita-se seduzir por uma fatia do Bolo de Cenoura com Doce de Leite, onde a doçura do recheio se une à textura macia e úmida do bolo, criando uma sinfonia de sabores.
Vamos adentrar juntos nesta aventura culinária, onde o colorido vibrante da cenoura e a cremosidade intensa do doce de leite se encontram em perfeita harmonia.
Como fazer o bolo de cenoura com doce de leite
Inicie batendo as cenouras, ovos e óleo no liquidificador até obter uma mistura homogênea. Transfira para uma tigela e, com delicadeza, incorpore o açúcar e a farinha peneirada com o fermento. Asse em forno pré-aquecido até que, ao fazer o teste do palito, este saia limpo. Após esfriar, corte o bolo ao meio e espalhe generosamente o doce de leite, criando uma camada irresistível.
Ingredientes do bolo de cenoura com doce de leite
- 3 cenouras médias picadas
- 4 ovos
- 1 xícara (chá) de óleo
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 lata de doce de leite (aproximadamente 400g)
Modo de preparo do bolo de cenoura
- Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com manteiga e farinha.
- No liquidificador, processe as cenouras, ovos e óleo assim até que se forme uma mistura lisa.
- Pegue um recipiente, então misture delicadamente o açúcar e a farinha de trigo peneirada.
- Adicione a mistura líquida do liquidificador aos secos, integrando suavemente.
- Incorpore o fermento em pó e verta a massa na forma preparada.
- Asse por cerca de 40 minutos, assim até passar pelo teste do palito.
- Deixe o bolo esfriar completamente antes de cortá-lo horizontalmente.
- Por fim, recheie com doce de leite e, se desejar, utilize mais para cobrir o bolo.
Tempo de Preparo: Aproximadamente 1 hora | Porções: Serve de 8 a 10 pessoas
Dicas para servir o bolo
Este bolo é perfeito para o café da tarde ou como sobremesa especial em jantares. Para um toque extra, então sirva com uma bola de sorvete de creme.
Curiosidades: O Bolo de Cenoura é um queridinho no Brasil, e sua versão com doce de leite é uma adaptação gourmet que agrega ainda mais sabor e textura a essa receita clássica.
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