Transforme um almoço em família em uma experiência culinária memorável com este Carpaccio de Abobrinha saboroso, uma opção vegetariana que conquista pelo frescor e simplicidade.
A delicadeza das fatias de abobrinha se destaca neste prato leve e cheio de sabor. Siga o passo a passo para criar uma refeição que encanta paladares e promove momentos especiais à mesa.
Ingredientes do carpaccio de abobrinha
- 2 abobrinhas médias
- Suco de 1 limão
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- Sal e pimenta a gosto
- Queijo parmesão em lascas
- Folhas de manjericão para decorar
Modo de preparo passo a passo
- Lavagem e Fatiamento: Lave bem as abobrinhas e corte-as em fatias finas usando um mandolim ou faca afiada.
- Marinada: Pegue uma tigela pequena, então misture o suco de limão, azeite de oliva, sal e pimenta. Esta mistura será a marinada para as abobrinhas.
- Marinagem das Abobrinhas: Disponha as fatias de abobrinha em um prato de servir, regando-as com a marinada. Certifique-se de que cada fatia esteja bem revestida.
- Resfriamento: Deixe as abobrinhas marinando na geladeira por pelo menos 30 minutos, assim permitindo que absorvam os sabores.
- Montagem do Carpaccio: Retire as abobrinhas da geladeira e arrume-as em um prato de maneira uniforme.
- Finalização: Decore o Carpaccio de Abobrinha com lascas de queijo parmesão e folhas de manjericão.
Sirva imediatamente como entrada ou acompanhamento em um almoço vegetariano, aproveitando a textura crocante das abobrinhas e os sabores refrescantes da marinada.
Delicie-se com este Carpaccio de Abobrinha, uma alternativa leve e deliciosa que adiciona um toque sofisticado ao seu almoço em família.
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