Se você é amante de pimenta, então vai curtir esse incrível molho de pimenta caseiro e ficou perfeito! Além de ter um sabor marcante é uma receita fácil de fazer.
Como fazer o molho de pimenta caseiro
Para preparar esse delicioso molho de pimenta, refogue as pimentas e os temperos, deixe ferver por 30 minutos, bata no liquidificador, passe por uma peneira e armazene na geladeira.
Ingredientes
- 28 unidades de pimenta dedo de moça
- 50ml de azeite
- ½ cebola
- 1 dente de alho grande
- 250ml de vinho branco
- ½ xícara (chá) de água
- 1 colher (chá) de sal
- Meia colher (sopa) de açúcar
- 1 canela em rama
- 2 cravos da índia
- 2 folhas de louro
Modo de preparo do molho de pimenta caseiro
- Lave as pimentas e retire as sementes.
- Pegue uma panela, então aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourar.
- Adicione as pimentas, o vinho branco, a água, o sal, o açúcar, a canela, os cravos e as folhas de louro.
- Deixe ferver por cerca de 30 minutos, assim até que as pimentas estejam macias.
- Retire em seguida do fogo e deixe esfriar.
- Bata tudo no liquidificador, assim até formar um molho homogêneo.
- Passe o molho por uma peneira fina para retirar as sementes e as cascas das pimentas.
- Por fim, armazene o molho em um pote de vidro esterilizado na geladeira.
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