Se você é fã de coxinha e ainda não experimentou a versão com catupiry, está perdendo uma experiência única!
A textura cremosa do queijo derretido junto com o sabor do frango desfiado em uma casquinha crocante é uma mistura que vai conquistar seu paladar.
Ingredientes
- 1 kg de peito de frango
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de óleo
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 1 litro de água
- 2 cubos de caldo de galinha
- 1/2 xícara de chá de salsinha picada
- 500 g de catupiry
- 1 kg de massa para salgados (pode ser comprada pronta ou feita em casa)
Como preparar Coxinha de frango com catupiry
O melhor de tudo é que agora você pode aprender a fazer essa delícia na sua própria cozinha.
- Cozinhe o peito de frango com a cebola, o alho, o óleo, o sal, a pimenta-do-reino, os cubos de caldo de galinha e a água por cerca de 30 minutos, assim até que o frango esteja macio. Desfie o frango e reserve.
- Misture em seguida o frango desfiado com a salsinha picada e reserve.
- Pegue um pedaço da massa para salgados e abra na palma da mão.
- Coloque em seguida um pouco do recheio de frango e uma colher de sopa de catupiry. Feche a massa, dando formato de coxinha.
- Frite em óleo quente até que as coxinhas estejam douradas. Por fim, escorra em papel absorvente e sirva.
Por que preparar essa receita
Coxinha de frango com catupiry é um dos salgados mais amados pelos brasileiros, e não é à toa! A combinação de frango desfiado com o cremoso catupiry em uma casquinha crocante é irresistível.
Não há nada como o sabor de uma coxinha de frango recém-saída da fritadeira, ainda quentinha e crocante. E se essa coxinha ainda tiver catupiry dentro, é garantia de sucesso!
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